"Emblematico Blanc de Blancs in Champagne. Il suo oro verde brilla e gli aromi essenziali di acacia, agrumi gialli e pomacee bianche sono espressi con grande precisione. Le emanazioni gessose e iodate gli conferiscono una grande verticalità. Il palato è croccante e vivace, l'equilibrio mela-pera è perfetto e l'acidità salina molto accattivante". (Le Guide Bettane + Desseauve)
Caratteristiche
Dominio
Champagne Ruinart
Cuvée
Blanc de Blancs
Designazione
Champagne
Regione
Champagne
Varietà d'uva
Chardonnay
I terroir
Terreni gessosi provenienti da 25-30 cru diversi, principalmente dalla Côte des Blancs, dalla Montagne de Reims, dal Sézannais e dalla Vallée de la Vesle.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, fermentazione malolattica, assemblaggio di 25-30 crus di cui 20-30 di vino di riserva proveniente da vendemmie di anni diversi.
Allevamento
Da 2 a 3 anni in cantina
Contenuto alcolico
12,5%
Zuccheri residui
7 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo paglierino brillante con note di verde mandorla e giada
Naso
Intensi aromi di frutta fresca: cedro maturo, pera succosa o pesca appena colta, con un secondo naso floreale di fiori bianchi, accompagnato da un tocco speziato di zenzero e bacche rosa.
Bocca
Tra tensione e rotondità, trama avvolgente, sottolineata da una freschezza aromatica di agrumi maturi e frutta esotica, finale lungo e delicato.
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con frutti di mare, pesce, carpaccio di branzino con agrumi...
Champagne Ruinart
Champagne
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Vin noté 93/100
Dominio nominale (guida 2024) 4*Stelle (Produttori di altissima qualità, quelli che sono le glorie della viticoltura francese)
Informazioni sul vino :
Il Blanc de Blancs emblematico della Champagne. Il suo oro verde brilla e i suoi aromi di riferimento di acacia, agrumi gialli e pomacee bianche sono espressi con grande precisione. Le emanazioni gessose e iodate gli conferiscono una grande verticalità. Il palato è croccante e vivace, con una perfetta lettura di mela e pera e un'acidità salina molto accattivante.
Informazioni sul dominio :
Cosa si può dire di questa casa se non che è in forma smagliante, guidata da un maestro di cantina, Frédéric Panaïotis, ai massimi livelli, e da team tecnici nei vigneti, nelle cantine e nelle funzioni di supporto, tutti animati dagli stessi standard esigenti e dalla stessa voglia di innovare. L'intera gamma ha guadagnato in precisione e intensità, senza perdere nulla del suo stile basato sulla brillantezza aromatica. Concentrandosi sugli Chardonnay della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, gli champagne sono tutti straordinariamente delicati e puri nei loro aromi di gesso, fiori, frutta bianca e agrumi. Le ultime edizioni della cuvée dom-ruinart ci hanno molto colpito. Impegnata nell'arte e nella creazione, la maison si avvale dei più grandi talenti per interpretare il suo DNA, il suo stile e la sua arte di vivere.
Guide Hachette des vins
Dominio nominale (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
La decana delle case di champagne. Potrebbe essere classificata come monumento storico, così come le cantine scavate nel gesso durante il periodo gallo-romano, elencate come patrimonio mondiale dell'UNESCO dal 2015. Il fondatore dell'azienda, Nicolas Ruinart, aggiunse il commercio di vino nel 1729 alla sua attività di commerciante di stoffe - un'altra industria fiorente nella regione all'epoca, che fu presto abbandonata. L'azienda rimase di proprietà della famiglia fino all'acquisizione da parte di Moët et Chandon nel 1963. Il suo prestigioso champagne prende il nome dal monaco dom Ruinart, uno studioso contemporaneo di dom Pérignon. Lo Chardonnay è al centro delle cuvée Ruinart dal 1947, per uno stile che privilegia la freschezza. Frédéric Panaïotis è maestro di cantina dal 2007.
Robert Parker - Wine Advocate
Dominio annotato Consigliato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 92/100
Dominio nominale (guida 2024) Selezionato (Ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e come tale tutte le tenute che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul vino :
Il blanc de blancs è un grande successo, con i suoi soliti aromi di agrumi e fiori bianchi.
Informazioni sul dominio :
La prima casa di Champagne, fondata nel 1729, gode di un'ottima reputazione in Francia grazie a un notevole lavoro di marketing e allo stile e all'identità dei suoi vini. L'accento è posto sullo Chardonnay, sulla fine riduzione sui lieviti e sulla cremosità dei vini, che riscuotono un grande successo tra i clienti, molto legati al marchio. Sotto la guida di Frédéric Panaïotis, il maestro di cantina, i vini sono diventati più puri e precisi. Gli champagne presentati quest'anno confermano il ritorno al giusto dosaggio, una maturità precisa e una maggiore complessità.
Wine Spectator
Dominio annotato Consigliato (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)
James Suckling
Dominio annotato Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. BRUNO V. Pubblicato su 21/01/2025
Il voto massimo non si applica al vino in sé, che sorprendentemente non era all'altezza, forse per un problema di conservazione, ma al servizio post-vendita di 1 JOUR 1 VIN, che ha preso in considerazione il problema e ha trovato una soluzione molto rapidamente. Rimango fedele a Ruinart, un incidente industriale è sempre possibile, e consiglio 1J1V la cui serietà merita di essere sottolineata.
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. PIERRE-THOMAS G. Pubblicato su 19/01/2024
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