"Emblematico Blanc de Blancs in Champagne. Il suo oro verde brilla e gli aromi essenziali di acacia, agrumi gialli e pomacee bianche sono espressi con grande precisione. Le emanazioni gessose e iodate gli conferiscono una grande verticalità. Il palato è croccante e vivace, l'equilibrio mela-pera è perfetto e l'acidità salina molto accattivante". (Le Guide Bettane + Desseauve)
Caratteristiche
Dominio
Champagne Ruinart
Cuvée
Blanc de Blancs
Designazione
Champagne
Regione
Champagne
Varietà d'uva
Chardonnay
I terroir
Terreni gessosi provenienti da 25-30 cru diversi, principalmente dalla Côte des Blancs, dalla Montagne de Reims, dal Sézannais e dalla Vallée de la Vesle.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, fermentazione malolattica, assemblaggio di 25-30 crus di cui 20-30 di vino di riserva proveniente da vendemmie di anni diversi.
Allevamento
Da 2 a 3 anni in cantina
Contenuto alcolico
12,5%
Zuccheri residui
7 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo pallido brillante con note di verde mandorla e giada
Naso
Intensi aromi di frutta fresca: cedro maturo, pera succosa o pesca appena colta, con un secondo naso floreale di fiori bianchi, accompagnato da un tocco speziato di zenzero e bacche rosa.
Bocca
Tra tensione e rotondità, trama avvolgente, sottolineata da una freschezza aromatica di agrumi maturi e frutta esotica, finale lungo e delicato.
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con frutti di mare, pesce, carpaccio di branzino con agrumi...
Champagne Ruinart
Champagne
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 93/100
Domaine valutato (guida 2024) 4* Stelle (Produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)
Informazioni sul vino :
Il Blanc de Blancs emblematico della Champagne. Il suo oro verde brilla e i suoi aromi di riferimento di acacia, agrumi gialli e pomacee bianche sono espressi con grande precisione. Le emanazioni gessose e iodate gli conferiscono una grande verticalità. Al palato è croccante e vivace, con un perfetto equilibrio mela-pera e un'acidità salina di grande appeal.
Informazioni sul dominio :
Cosa si può dire di questa casa se non che è in forma smagliante, guidata da un maestro di cantina, Frédéric Panaïotis, ai massimi livelli, e da team tecnici, nei vigneti, nelle cantine e nelle funzioni di supporto, animati dagli stessi standard esigenti e dalla stessa voglia di innovare. L'intera gamma ha guadagnato in precisione e intensità, senza perdere nulla del suo stile basato sulla brillantezza aromatica. Concentrandosi sugli Chardonnay della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, gli champagne sono tutti straordinariamente delicati e puri nei loro aromi di gesso, fiori, frutta bianca e agrumi. Le ultime edizioni della cuvée dom-ruinart ci hanno molto colpito. Impegnata nell'arte e nella creazione, la maison si avvale dei più grandi talenti per interpretare il suo DNA, il suo stile e la sua arte di vivere.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La decana delle case di champagne. Potrebbe essere classificata come monumento storico, così come le cantine scavate nel gesso durante il periodo gallo-romano, elencate come patrimonio mondiale dell'UNESCO dal 2015. Il fondatore dell'azienda, Nicolas Ruinart, aggiunse il commercio di vino nel 1729 alla sua attività di commerciante di stoffe - un'altra industria fiorente nella regione all'epoca, che fu presto abbandonata. L'azienda rimase in famiglia fino a quando non fu rilevata da Moët et Chandon nel 1963. Il suo prestigioso champagne prende il nome dal monaco dom Ruinart, uno studioso contemporaneo di dom Pérignon. Lo Chardonnay è al centro delle cuvée Ruinart dal 1947, per uno stile che privilegia la freschezza. Frédéric Panaïotis è maestro di cantina dal 2007.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2024) 92/100
Domaine noté (guida 2024) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul vino :
Il blanc de blancs è un grande successo, con i suoi soliti aromi di agrumi e fiori bianchi.
Informazioni sul dominio :
La prima casa di Champagne, fondata nel 1729, gode di un'ottima reputazione in Francia grazie a un notevole lavoro di marketing e allo stile e all'identità dei suoi vini. L'accento è posto sullo Chardonnay, sulla fine riduzione sui lieviti e sulla cremosità dei vini, che riscuotono un grande successo tra i clienti, molto legati al marchio. Sotto la guida di Frédéric Panaïotis, il maestro di cantina, i vini sono diventati più puri e precisi. Gli champagne presentati quest'anno confermano il ritorno al giusto dosaggio, una maturità precisa e una maggiore complessità.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)
James Suckling
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PIERRE-THOMAS G. Pubblicato su 19/01/2024
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