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Cousiño Macul - Antiguas Reservas 2012

Cile

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

"Ferro, ribes rosso e fiori al naso. Corposo, con tannini rotondi e setosi. Finale fresco". (James Suckling 2015) Lontano dai luoghi comuni sui vini del Nuovo Mondo, Cousiño Macul offre qui un elegante Cabernet Sauvignon d'annata, equilibrato tra alcol, frutta e acidità. Un vino senza pesantezza, senza eccessiva estrazione, con una bella freschezza.

Caratteristiche

Dominio

Cousiño Macul

Cuvée

Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon

Annata

2012

Designazione

Vallée de Maipo

Regione

Cile

Varietà d'uva

100% Cabernet Sauvignon

Viticoltura

tradizionale e meticoloso

Raccolta

a maturazione ottimale

Vinificazione

Macerazione a freddo per 7 giorni. Fermentazione per 9-10 giorni a 26°C. Macerazione post-fermentativa per 20 giorni.

Allevamento

12 mesi in botti francesi

Contenuto alcolico

14%

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore rubino

Naso

aromi di pepe, mora, prugna e spezie

Bocca

Equilibrio tra frutta nera, alcol e acidità. Buona freschezza. Tannini rotondi

Servire

a 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2016

Bevete prima

2020

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina molto bene a carne alla griglia, ragù di manzo, formaggi come l'Emmental, il Grana Padano o il formaggio di capra.

Cousiño Macul

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Valle di Maipo

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Opinione degli esperti

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

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