Clos Canarelli - Bianco Gentile 2011
Corsica
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
AnnataNovità , il 2010 è stato valutato: Bettane & Desseauve16,5/20
Questo delizioso Bianco Gentile sviluppa un'esplosione di aromi semplicemente notevole sia al naso che al palato, con finezza e incredibile lunghezza. Ancora una volta, un grande successo per questa azienda!
Caratteristiche
Dominio
Clos Canarelli
Cuvée
Bianco Gentile
Annata
2011
Designazione
Vin de Table
Regione
Corsica
Varietà d'uva
100% Bianco Gentile
I terroir
argilloso-granitico, esposto a sud e a nord-ovest
Viticoltura
in conversione biodinamica da 5 anni, certificazione ECOCERT
Raccolta
manuale con tabella di selezione
Vinificazione
fermentazione con un ceppo di lievito selezionato nella tenuta
Allevamento
Da 6 a 8 mesi in botte
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Servire
a 10-12°C
Aperto
E per servire!
Bevete da
2012
Bevete prima
2016
Abbinamento cibo-vino
A déguster en apéritif, sur des charcuteries corses, des fromages... <br/>
Chiostro Canarelli
Vino da tavola
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Yves Canarelli coltiva oltre 30 ettari di vigne biodinamiche nelle zone di Figari e Bonifacio, attingendo ai vitigni corsi più adatti ai suoi gusti e al suo terroir. La nuova cantina consente di vinificare il vino in diversi contenitori: anfore, uova di cemento, botti e tini. Dopo aver dato vita al suo grand cru sul terroir calcareo di Bonifacio, Tarra di Sognu, la grande novità è il disboscamento e l'impianto di un nuovo superbo vigneto da parte e per conto di Simon, suo figlio, che promette di essere altrettanto costruttore e dotato del padre. Un bilancio impeccabile quest'anno.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutato (guida 2024) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul dominio :
Yves Canarelli si è affermato come grande enologo del sud della Corsica, con la passione per l'ampelografia (sono stati reimpiantati i vecchi vitigni biancu gentile, carcaghjolu neru e minustellu). Nel 2009 ha rilevato una parcella di viti pre-fillossera nel villaggio di Orasi (cuvée Tarra d'Orasi) e vinifica due superbe cuvée in grandi anfore di argilla (Amphora). In collaborazione con il famoso sommelier corso Patrick Fioramonti, Yves Canarelli ha reimpiantato il primo Clos de Bonifacio su un altopiano che domina la città, ricco di calcare raro sull'isola: così è nato Tarra di Sognu. I vini di questo vigneto rivelano un immenso terroir e si rafforzano con l'invecchiamento delle viti. Con l'arrivo di Simon-Paul, suo figlio, si stanno scrivendo le pagine più belle della nuova viticoltura dell'isola.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ARMAND G. Pubblicato su 29/10/2013
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