Riconosciuti per il loro altissimo livello qualitativo, i vini della tenuta brillano per la loro originalità e la loro classe. Come questo rosato che si apre con un profumo raffinato ed espressivo, con note di piccoli frutti rossi, spezie (timo, pepe e fiori...) e prosegue con un gusto vivace, dotato di un bel equilibrio e un finale lungo sul frutto. Per prepararsi al meglio alla stagione estiva!
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Occhio
colore rosa salmone chiaro con riflessi rosa limpidi e brillanti
Naso
fine ed espressivo, che rivela note di piccoli frutti rossi, spezie che evocano timo, pepe, profumi floreali
Bocca
vivace e ben equilibrato, buona persistenza con un finale fruttato
Servire
a 8-10°C
Aprire
1/4 d'ora prima
Bere da
2017
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con salumi corsi, grigliate, formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Yves Canarelli coltiva, con metodi biodinamici, oltre 30 ettari nei settori di Figari e Bonifacio, attingendo dai vitigni corsi più adatti al suo gusto e al suo terroir. La nuova cantina consente la vinificazione in diversi contenitori: anfore, uova di cemento, barrique, botti. Dopo aver dato vita al suo grand cru sul terroir calcareo di Bonifacio, Tarra di Sognu, la grande novità è la bonifica e la piantagione di un nuovo splendido vigneto da parte e per Simon, suo figlio, che si preannuncia costruttore e talentuoso quanto suo padre. Un percorso impeccabile quest'anno.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2017) 15,5/20 (Vino buono)
Tenuta classificata (guida 2024) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Ricco di sfumature aromatiche speziate e floreali con una consistenza delicata, raffinata e persistente. Calmante.
Informazioni sulla tenuta:
Yves Canarelli si afferma come il grande viticoltore del sud della Corsica, appassionato di ampelografia (i vecchi vitigni biancu gentile, carcaghjolu neru e minustellu sono stati ripiantati). Nel 2009 ha rilevato un appezzamento di vigneti prefilosserici nel villaggio di Orasi (cuvée Tarra d'Orasi) e vinifica due superbe cuvée in grandi anfore di argilla (Amphora). In collaborazione con il famoso sommelier corso Patrick Fioramonti, Yves Canarelli ha ripiantato il primo vigneto di Bonifacio su un altopiano che domina la città, ricco di un calcare raro sull'isola: così è nato Tarra di Sognu. I vini che ne derivano rivelano un terroir immenso e acquistano potenza man mano che le vigne invecchiano. Con l'arrivo di Simon-Paul, suo figlio, scrivono le pagine più belle della nuova viticoltura dell'isola.