Clos Signadore - Patrimonio A Mandria blanc 2022
Corsica
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
RVF
"Una vera delizia che richiede una cucina piccante".
Il Mandria blanc ha aromi freschi e sottili di fiori bianchi, agrumi e pera. Al palato è minerale, quasi salino, con aromi di lunga durata. Il suo carattere mediterraneo lo rende perfetto per i frutti di mare.
Caratteristiche
Dominio
Clos Signadore
Cuvée
A Mandria
Annata
2022
Designazione
Patrimonio
Regione
Corsica
Varietà d'uva
Vermentinu
I terroir
Suoli argillo-calcarei nelle parcelle Morsaglia (ghiaione del Miocene) e San Angelo
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale in scatole da 10 kg
Vinificazione
Breve macerazione in pressa pneumatica, raffreddamento del mosto poi decantazione, lieviti indigeni
Allevamento
Sulle fecce fini in vasche d'acciaio inox
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo pallido con riflessi verdi, brillante
Naso
Naso sottile e fresco con note di agrumi, frutta bianca e pepe bianco.
Bocca
Nervoso e serrato, con un finale segnato da una sapidità salivante, esaltata da amari molto discreti, l'insieme emana una sensazione di maturità ed energia.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
Decantare 1 ora prima
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con frutti di mare, crostacei, scampi, pesce alla griglia, pollame, cucina mediterranea...
Clos Signadore
Patrimonio
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Vignaiolo artigianale coraggioso e determinato, Christophe Ferrandis produce, nella sua scomoda cantina di bambole, vini di carattere, tipici del territorio e vinificati secondo uno spirito biologico ben comprensibile. Hanno bisogno di due o tre anni in bottiglia. Speriamo che abbia presto uno strumento di lavoro all'altezza dei suoi sforzi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto vino (guida 2023) 91/100 ( 2020)
Tenuta classificata (guida 2021) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Originario di Marsiglia, Christophe Ferrandis si è formato allo Château de Pibarnon (Bandol) e nel 2002 si è trasferito nel villaggio di Poggio d'Oletta, vicino a Saint-Florent. Produce il suo vino in condizioni anguste in un vecchio ovile, ma ha in progetto di costruire una nuova cantina. Il suo vigneto si affaccia sul Domaine Leccia a Morta Piana. Le rese sono basse, le viti sono coltivate in modo biologico e le uve vengono raccolte in piccole cassette. Lo stile concentrato ed estratto dei primi tempi si sta evolvendo verso una maggiore finezza. I rossi sono più armoniosi, in particolare le cuvée Clos Signadore e A Mandria, prodotte in tutti e tre i colori. Inizia è una nuova cuvée per il commercio.
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