93/100
Robert Parker
"[...] Anche se l'annata poteva essere più fresca, questo 2016 sembra più maturo dei 2017, una costante qui, e in questo caso è grazie al Graciano della Rioja Baja. Annata Ci sono più note di erbe mediterranee in questo, e il vino è abbastanza ricco e corposo, ma con freschezza, vita e lunghezza. Annate C'è anche meno rovere rispetto al precedente". (Wine Advocate 2019 - Luis Gutiérrez) Un vino moderno e gustoso.
Caratteristiche
Dominio
Bodega Exopto
Cuvée
Exopto
Annata
2016
Designazione
Rioja
Regione
Spagna
Varietà d'uva
Graciano (60%), Garnacha (20%), Tempranillo (20%), vignes âgées de 50 à 100 ans
I terroir
Terreni ghiaiosi, calcarei e argillosi
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale, in scatole da 12 kg
Vinificazione
Diraspatura a mano, fermentazione in tini di legno, macerazione di 21 giorni, fermentazione malolattica in barrique
Allevamento
Invecchiamento sui lieviti per 18 mesi in botti nuove di rovere francese
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore violaceo scuro
Naso
Frutti neri molto maturi con note di vaniglia, caffè, spezie e pepe.
Bocca
Ciliegia e ribes nero al palato, con note di spezie e un finale molto lungo e persistente. Un vino molto moderno e attraente.
Servire
AT 16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con selvaggina, manzo allo spiedo, agnello in salsa o formaggi a pasta dura come l'Idiazabal o il Manchego.
Bodega Exopto
Rioja
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2019) 93/100 (vino eccezionale)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
L'omonimo esopto rosso 2016 ha avuto il vantaggio di un'annata più fresca ed è un blend di 60% Graciano, 30% Tempranillo e 10% Garnacha - un blend piuttosto insolito in Rioja - che ha fermentato in botti da 225 litri utilizzando un metodo noto come vinificazione integrale. Ha abbassato la percentuale di rovere nuovo al 30% e il 75% del vino è stato maturato in botti da 500 litri per ridurre l'impatto del rovere nel vino. Sono rimasto sorpreso quando Tom Puyabert ha menzionato il 2011, l'anno che secondo lui presenta le maggiori somiglianze con il 2016, perché mi ha detto che ad Ábalos il 2011 non era così caldo. Anche se l'annata poteva essere più fresca, questo 2016 sembra più maturo dei 2017, una costante qui, e in questo caso è dovuto al Graciano della Rioja Baja. Ci sono più note erbacee mediterranee e il vino è abbastanza ricco e da corposo a pieno ma con freschezza, vita e lunghezza. Annate C'è anche meno rovere rispetto al precedente.
James Suckling
Domaine noté Consigliato
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