94/100
Robert Parker
-
93/100
Penin
"Il San Roman 2012 è prodotto con le viti più vecchie del vigneto Toro. Hanno ridotto la quantità di legno nuovo in questa cuvée. Gli aromi sono molto minerali di argilla rossa, ferro, un mix di prugne, ciliegie nere e rosse e ancora un tocco terroso, elegante e complesso, che sviluppa note di carnosità con il tempo. Il palato è carnoso, più fresco del 2011, con tannini molto fini e un'ottima acidità. È una versione superba del San Roman. È uno dei pochi vini del Toro che migliora davvero con l'invecchiamento." (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)
Caratteristiche
Dominio
Bodegas Mauro - San Roman
Cuvée
San Roman
Annata
2012
Designazione
Toro
Regione
Spagna
Varietà d'uva
100% Tempranillo (Tinta de Toro)
I terroir
terreni ghiaiosi, sabbiosi e argillosi
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Vinificazione
terra
Allevamento
24 mesi in botti di rovere francese e americano
Contenuto alcolico
14.5%
Degustazione e abbinamento
Naso
vivace e minerale con note di frutta nera
Bocca
dinamico e vivace. Rovere ben integrato
Servire
a 16-18°C
Aperto
1 ora e mezza prima
Bevete da
2016
Bevete prima
2022
Produzione
93.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con stufati di selvaggina o montone, manzo, piatti piccanti...
Bodegas Mauro - San Roman
Toro
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2015) 94/100 (vino eccezionale)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Il San Roman 2012 è prodotto con le viti più vecchie del vigneto Toro. In questa cuvée è stata ridotta la quantità di rovere nuovo. Gli aromi sono molto minerali, con argilla rossa, ferro, una miscela di prugne, ciliegie nere e rosse e ancora una volta un tocco di terra, elegante e complesso, che sviluppa note di miele con l'età. Il palato è carnoso, più fresco del 2011, con tannini molto fini e un'ottima acidità. Questa è una versione superba di San Roman. È uno dei pochi vini del Toro che migliora davvero con l'invecchiamento.
Guide Penin
Valutazione del vino (guida 2016) 93/100
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.7/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. THIBAULT E. Pubblicato su 26/01/2022
Colore scuro, tannini setosi, vino vellutato e finale lungo e legnoso, ma il legno non è invadente. Un buon vino!
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Nota e consiglio di M. DENIS B. Pubblicato su 10/01/2024
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Nota e consiglio di M. YANN J. Pubblicato su 28/10/2019
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Nota e consiglio di M. JEROME L. Pubblicato su 05/04/2017
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Nota e consiglio di M. VINCENT M. Pubblicato su 24/01/2017
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE B. Pubblicato su 25/04/2016
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