92/100
Robert Parker
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93/100
Wine Spectator
"Anno dopo anno, San Roman si è affermato come uno dei vini più affidabili della denominazione, ottenuto da uve Tempranillo in purezza coltivate su terreni sassosi, sabbiosi e ricchi di argilla, in diversi villaggi della denominazione Toro. Il vino è stato affinato per due anni in botti di rovere francese e americano, di cui l'80% nuove. È un vino terroso, con molti aromi profondi di torba, inchiostro, grafite e catrame, e frutti neri e blu molto maturi. Il palato è piuttosto corposo, con tannini abbondanti ma fini e sufficiente acidità e persistenza. Un Toro di carattere". (Wine Advocate - Robert Parker)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Bodegas Mauro - San Roman
Cuvée
San Roman
Annata
2011
Denominazione
Toro
Regione
Spagna
Varietà d'uva
100% Tinta de Toro
I terroir
sabbia e argilla, pietraia
Viticoltura
coltivazione sostenibile, senza sostanze chimiche
Raccolta
manuale
Vinificazione
fermentazione con lieviti indigeni, macerazione per due o tre settimane
Affinamento
24 mesi in botti di rovere francesi e americane nuove e di 1 vino
Contenuto alcolico
14,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
bellissimo colore viola
Naso
fragrante, maturo e concentrato, con aromi di frutti rossi
Bocca
corposo, opulento, cremoso, con tannini setosi e un lungo finale con accenti minerali
Servire
a 16-18°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2019
Produzione
91.444 bottiglie, 3.655 magnum
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse, salumi iberici, paella, formaggi...
Bodegas Mauro - San Roman
Toro
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2014) 92/100 (Grande vino)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Anno dopo anno, San Roman si è affermato come uno dei vini più affidabili della denominazione, ottenuto da uve Tempranillo in purezza coltivate su terreni sassosi, sabbiosi e ricchi di argilla, in diversi villaggi della denominazione Toro. Il vino è stato affinato per due anni in botti di rovere francese e americano, di cui l'80% nuove. È un vino terroso, con molti aromi profondi di torba, inchiostro, grafite e catrame, e frutti neri e blu molto maturi. Il palato è abbastanza corposo, con tannini abbondanti ma fini e sufficiente acidità e persistenza. Un Toro di carattere.
Wine Spectator
Voto 93/100 (vino eccezionale)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.2 / 5
su 6 recensione
Voto e recensione di M. THOMAS J. Pubblicato il 24/08/2015
Credo che questo tipo di vino spagnolo stia diventando sempre più interessante e complesso, una vera delizia. Avrei dovuto comprarne una cassa, ma mi rifarò.
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Voto e recensione di M. CHRISTOPHER B. Pubblicato il 03/01/2021
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Voto e recensione di M. DOMINIQUE D. Pubblicato il 08/05/2020
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Voto e recensione di M. THOMAS Y. Pubblicato il 03/05/2020
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Voto e recensione di M. JEROME L. Pubblicato il 19/03/2016
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Voto e recensione di M. CAMILLE M. Pubblicato il 16/04/2015
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