Castello di Ama

Il Castello di Ama, fondato nel 1976 da un gruppo di quattro famiglie originarie di Roma, si trova a Gaiole, nel cuore del Chianti. Il vigneto si estendeva originariamente su 55 ettari, situati tra i 430 e i 520 metri sul livello del mare. Oggi, grazie all'espansione e al riconoscimento, la tenuta si estende su 75 ettari di vigneto e 40 ettari di oliveto, privilegiando i vigneti vicini alla cantina per garantire uve di alta qualità. Marco Pallanti, che è stato presidente del Consorzio del Chianti Classico tra il 2006 e il 2012, ha gestito magistralmente questo vigneto, che è diventato uno dei principali produttori di Chianti al mondo.

Nel corso degli anni, il Castello di Ama ha costantemente incorporato i progressi scientifici e tecnologici per perfezionare il proprio know-how. L'hacienda ha reimpiantato i suoi vigneti, optando per una densità di 5500 piante/ha e selezioni clonali del miglior Sangiovese e di diverse altre varietà complementari. Anche le terrazze sono state disposte in modo da ottimizzare l'esposizione delle viti. 

Il Castello di Ama è impegnato in un'agricoltura sostenibile. Produce circa 320.000 bottiglie all'anno, principalmente a denominazione di origine controllata e garantita "Chianti Classico". Di conseguenza, il nome Castello di Ama è conosciuto come uno dei migliori esempi della straordinaria qualità e diversità dei vini della regione.