Al naso, il Ciaurìa 2020 presenta deliziosi aromi di confettura di lamponi, marmellata di arance e rabarbaro, con note di vaniglia e minerali. Al palato è pieno e rotondo, con tannini setosi e un lungo finale. Da gustare con l'osso bucco...
Caratteristiche
Dominio
Tenute Pietro Caciorgna
Cuvée
Ciaurìa
Annata
2020
Designazione
Etna
Regione
Italia
Varietà d'uva
100% Nerello Mascalese
I terroir
Terreno profondo, poroso, nero, di roccia vulcanica con tracce di sabbia, molto ricco di minerali.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in vasche d'acciaio inox
Allevamento
6 mesi in vecchie botti di rovere francese, poi 6 mesi di affinamento in bottiglia
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Naso
Aromi di confettura di lamponi, marmellata di arance e rabarbaro, note di vaniglia, tocchi minerali.
Bocca
Pieno e rotondo, tannini setosi, finale lungo
Servire
AT 14-16°C
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Da provare con arancini alla siciliana, osso buco, pollo alla basquaise, salumi, spaghetti alla bolognese...
Tenute Pietro Caciorgna
Etna
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di Mme ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Pubblicato il 27/01/2023
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Nota e consiglio di M. SEBASTIEN S. Pubblicato su 28/09/2022
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Nota e consiglio di M. JEAN JACQUES B. Pubblicato su 06/05/2022
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