"Aromi di marmellata di more e torta di prugne dominano il naso di questo spumante semisecco semplice ma ben fatto. Il palato rispecchia il naso, mentre la vivace acidità aggiunge freschezza." (Wine Enthusiast)
Caratteristiche
Dominio
Cantina di Carpi e Sorbara
Cuvée
Il Duomo (rouge effervescent)
Designazione
Lambrusco
Regione
Italia
Varietà d'uva
100% Lambrusco (di Sorbara, Salamino di Santa Croce)
I terroir
Terreni sabbiosi
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Breve macerazione sulle bucce, decantazione, fermentazione in tini a temperatura controllata con lieviti selezionati, filtrazione, quindi seconda fermentazione per la presa di spuma.
Allevamento
In bottiglia
Contenuto alcolico
8,5%
Zuccheri residui
45 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Aromi vinosi e fruttati (violetta, lampone e altri frutti selvatici)
Bocca
Vino rosso frizzante e semisecco con un attacco corposo e una spuma fine e persistente. Una cuvée golosa che può essere gustata come una prelibatezza!
Servire
AT 12-14°C
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Ideale come aperitivo, con panna cotta con coulis di frutti rossi, bavarese ai lamponi o qualsiasi altro dessert fruttato...
Cantina di Carpi e Sorbara
Lambrusco
Opinione degli esperti
Wine Enthusiast
Voto (guida 2017) 86/100
Informazioni sul vino :
Aromi di marmellata di more e torta di prugne dominano il naso di questo spumante semisecco semplice ma ben fatto. Il palato rispecchia il naso, mentre la vivace acidità aggiunge freschezza.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di Mme MYRIAM P. Pubblicato il 08/10/2022
Devo ammettere che questo lambrusco mi ha deluso: poche bollicine, poco gusto, nessuna lunghezza.
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Nota e consiglio di M. BRUNO M. Pubblicato su 21/10/2023
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Nota e consiglio di Mme ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Pubblicato il 05/07/2022
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