Domaine Rolet - Arbois Tradition Chardonnay Savagnin 2012
Giura
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15,5/20
Bettane & Desseauve
-
15/20
RVF
"Chardonnay e Savagnin si uniscono armoniosamente, offrendo un grande succo salino, lungo, coinvolgente e splendidamente complesso". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Bellissimo volume e tipicità forniti dal Savagnin, bilanciati dalla tensione e dalla mineralità dello Chardonnay. Una superba introduzione alla tipicità dei vini del Giura!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Rolet
Cuvée
Tradition
Annata
2012
Designazione
Arbois
Regione
Giura
Varietà d'uva
50% Chardonnay, 50% Savagnin
I terroir
Marna grigia del Lias, rara nell'AOC Arbois, parcelle di "Château Gimon" e "Sous le Viaduc".
Viticoltura
Uso ragionato, uso limitato di prodotti per il trattamento e coltivazione profonda del terreno
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Savagnin lavorato sotto velo, Chardonnay vinificato tradizionalmente.
Allevamento
Per il Savagnin: invecchiamento di 4 anni in botti di rovere sotto velo; per lo Chardonnay: invecchiamento di 4 anni in tini con rabbocco (non ossidativo). Assemblaggio 3 mesi prima dell'imbottigliamento.
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo chiaro e pallido
Naso
Splendidamente tipico, con delicati aromi di frutta secca e noce.
Bocca
Buon volume del Savagnin, che è estremamente presente e conferma gli aromi di noce verde e mandorla. Tensione e mineralità fornite dallo Chardonnay. Un vino di grande finezza e complessità.
Servire
AT 13-14°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare specialità del Comtois a base di panna e cosparse di spugnole, un duo di animelle di vitello e aragosta, formaggio Comté stagionato o piatti più esotici aromatizzati al curry...
Domaine Rolet
Arbois
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto (guida 2018) 15,5/20 (vino molto buono)
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul vino :
Chardonnay e Savagnin si uniscono armoniosamente per produrre un grande succo salino, lungo, coinvolgente e meravigliosamente complesso.
Informazioni sul dominio :
È una delle più grandi tenute del Giura, con 65 ettari di vigneti distribuiti nelle denominazioni Arbois, Côtes du Jura e L'Étoile. Perle Annate La gamma, che comprende numerose cuvée di tutti i tipi di vino (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille e jaune), con una maggioranza di bianchi, era ritenuta completa ma disomogenea, con alcune finezze nei vini più vecchi. I vini hanno ritrovato una certa unità di qualità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (Guida 2019) 15/20 (Vino buono)
Domaine noté (guida 2023) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul vino :
Bella tipicità, corpo snello, noce verde e comté, fluido ed espressivo.
Informazioni sul dominio :
La denominazione Arbois deve molto al Domaine Rolet. Sebbene nel corso degli anni sia riuscita a conservare il proprio stile, combinando uno stile classico radicato nel gusto del Giura con una buona padronanza tecnica, l'azienda non ha sempre raggiunto un'omogeneità nell'ampiezza della sua gamma. I vini caratterizzati dalla maturazione sotto vela (in particolare i vini gialli di Arbois) sono quelli che riscuotono il maggior successo. Nella primavera del 2018, la tenuta e i suoi vigneti sono stati acquisiti dalla famiglia Devillard, nota per la sua produzione in Borgogna, insieme ad altri azionisti. Annate Sotto l'egida di Cédric Ducoté, gli ultimi vini mostrano una maggiore sicurezza stilistica e una maggiore coerenza, di cui siamo molto soddisfatti.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PATRICE P. Pubblicato su 25/11/2019
Il palato è ricco di frutta secca (noci, nocciole, mandorle) e castagne, con una bella mineralità data dallo chardonnay. 17à 17*/20. Adatto a pollame con funghi (spugnole) e panna.
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Nota e consiglio di M. JACQUES B. Pubblicato su 23/11/2019
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