Plô Grand Bâtard - Cabernet Sauvignon-Chenin Blanc 2014
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16/20
Bettane & Desseauve
"Molto puro al naso, con grande frutto, note di angelica e menta fresca, violette, peonia, acacia e rabarbaro. Affascinante al palato, con una trama satinata, aromi complessi, freschezza e lunghezza. Un vino molto bello, raffinato e denso allo stesso tempo ". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)
Caratteristiche
Dominio
Pierre Tailleur de Vins
Cuvée
Plô Grand Bâtard Cabernet Sauvignon - Chenin Blanc
Annata
2014
Designazione
Vin de France
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
96% Cabernet Sauvignon - 4% Chenin Blanc
Viticoltura
Fertilizzanti 100% organici
Raccolta
manuale
Vinificazione
Cabernet Sauvignon: diraspato. Fermentazione in vasche di cemento senza aggiunta di lieviti. Pigiatura e rimontaggi giornalieri. Macerazione di 40 giorni a 25°C. Chenin Blanc: pressatura diretta e decantazione. Fermentazione in barrique.
Allevamento
18 mesi in botti di rovere (60% 1 vino, 40% 2 vini) per il Cabernet Sauvignon. In barrique per lo Chenin Blanc
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore granato intenso
Naso
complesso e fresco con aromi di frutta rossa matura
Bocca
fruttato, minerale con tannini fini. Finale fresco.
Servire
a 16-18°C
Bevete da
2017
Bevete prima
2022
Produzione
1869 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con petto d'anatra all'aceto balsamico, filetto di manzo, cassoulet...
Pierre Tailleur de Vins
Vin de France
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto (guida 2018) 16/20 (vino molto buono)
Informazioni sul vino :
Molto puro al naso, con grande frutto, note di tarassaco e menta fresca, violette, peonia, acacia e rabarbaro. Affascinante al palato, con una trama satinata, aromi complessi, freschezza e lunghezza. Un vino molto fine, raffinato e denso al tempo stesso.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
2/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. FRANCK S. Pubblicato su 10/06/2022
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. AVELINO V. Pubblicato su 14/01/2021
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