Plô Grand Bâtard - Cabernet Sauvignon-Chenin 2016

Name: Plô Grand Bâtard - Cabernet Sauvignon-Chenin 2016
Brand: Pierre Tailleur de Vins
Rating: 3.8 (20 reviews)

Vin de France|Vino rosso

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.8/5 (20 clienti)

92/100

Gilbert & Gaillard

17/20

Bettane & Desseauve

cabernet sauvignon

chenin

carnoso

razzista

"Magnifico naso potente, frutta intensa (mora, mirtillo, albicocca) impreziosita da note di peonia, viola e gelsomino, palato molto strutturato, di vera sostanza, vigoroso e carnoso, prorompente di frutta e di folle energia. Molto originale e vivace, contrariamente al suo nome" (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020).

Caratteristiche

Dominio

Pierre Tailleur de Vins

Cuvée

Plô Grand Bâtard - Cabernet Sauvignon - Chenin Blanc

Annata

2016

Designazione

Vin de France

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

97% Cabernet Sauvignon - 3% Chenin Blanc

Viticoltura

Fertilizzanti 100% organici

Raccolta

Manuale con selezione e smistamento delle parcelle a terra

Vinificazione

Cabernet Sauvignon: diraspato. Fermentazione in vasche di cemento senza aggiunta di lieviti. Pigiatura e rimontaggi giornalieri. Macerazione di 40 giorni a 25°C. Chenin Blanc: pressatura diretta e decantazione. Fermentazione in barrique.

Allevamento

18 mesi in demi muid di rovere francese (20% 1 vino, 40% 2 vini, 40% 3 vini) per il Cabernet Sauvignon, in barrique per lo Chenin Blanc.

Contenuto alcolico

14%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore granato intenso

Naso

Complesso e fresco con aromi di frutta rossa matura

Bocca

Fruttato, minerale con tannini fini. Finale fresco.

Servire

AT 16-18°C

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Ottimo con petto d'anatra all'aceto balsamico, filetto di manzo, cassoulet...

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Valutazione del vino (guida 2020) 17/20 (vino di riferimento)

Informazioni sul vino :

Magnifico, potente naso di frutta intensa (mora, mirtillo, albicocca) impreziosito da note di peonia, violetta e gelsomino, palato molto strutturato, di vera sostanza, vigoroso e carnoso, prorompente di frutta e di folle energia. Molto originale e vivace, contrariamente al suo nome!

Gilbert & Gaillard

Valutazione del vino (guida 2020) 92/100

Informazioni sul vino :

Colore intenso, ancora giovane. Naso concentrato, che rivela fini aromi di frutta rossa candita, grafite e pepe nero. frutta rossa candita, grafite e pepe nero. Al palato Corposo, con tannini fini e serrati e un ottimo equilibrio. Un vino vino.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.8/5

su 20 recensioni