Plô Grand Bâtard - Syrah-Chenin 2017
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16,5/20
Bettane & Desseauve
Cuvée mêlant la Syrah au Chenin du Sud, dans un ensemble complexe et raffiné. Le nez délivre des arômes de violette, de café, fruits noirs dans une bouche savoureuse d'arômes. La structure est marquée par des tanins puissants. Quantités très limitées !
Caratteristiche
Dominio
Pierre Tailleur de Vins
Cuvée
Plô Grand Bâtard - Syrah - Chenin Blanc
Annata
2017
Designazione
Vin de France
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
96% Syrah - 4% Chenin Blanc
Viticoltura
Fertilizzanti 100% organici
Raccolta
Manuale con selezione e smistamento delle parcelle a terra
Vinificazione
Syrah: diraspato. Fermentazione naturale in vasche di cemento senza aggiunta di lieviti. Pigiatura e rimontaggi quotidiani. Macerazione di 40 giorni a 25°C. Chenin Blanc: pressatura diretta e decantazione. Fermentazione in barrique.
Allevamento
18 mesi in demi muid di rovere francese (35% 1 vino, 65% 2 vini) per il Syrah. In barrique per lo Chenin Blanc
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore granato intenso
Naso
Complesso e fine, con aromi di frutti neri, viola, caffè, note resinose e mentolate.
Bocca
Strutturato, molto aromatico con un finale fresco
Servire
AT 16-18°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Delizioso con la costata di manzo...
Pierre Tailleur de Vins
Vin de France
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2020) 16,5/20 (Millésime 2016) (Vin de référence)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.1/5
su 7 recensioni
Nota e consiglio di M. VIVIEN T. Pubblicato su 10/03/2021
Mi aspettavo una piacevole sorpresa, ma alla fine questo vino manca chiaramente di personalità e carattere.
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Nota e consiglio di M. JEAN LOUIS J. Pubblicato su 28/11/2023
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Nota e consiglio di M. STEPHANE P. Pubblicato su 25/05/2023
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Nota e consiglio di M. PAUL V. Pubblicato su 30/12/2021
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Nota e consiglio di M. YOANN L. Pubblicato su 28/11/2021
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Nota e consiglio di M. XAVIER W. Pubblicato su 06/09/2021
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Nota e consiglio di M. ANTHONY F. Pubblicato su 27/02/2021
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