Château de Fontenelles

Lo Château de Fontenelles , di proprietà della famiglia Tastu da 5 generazioni, comprende 40 ettari di vigneto nel comune di Douzens, nel cuore della regione catara vicino a Carcassonne. Situato su un terroir molto specifico, la Montagne de l'Alaric, Château de Fontenelles beneficia di un terreno ideale per produrre grandi vini rossi, pieni di carattere. I terreni prevalentemente argillo-calcarei e le terrazze sassose conferiscono ai vini rossi potenza e complessità, con un buon potenziale di invecchiamento. I vitigni coltivati - Syrah, Grenache noir, Carignan e Mourvèdre - modellano il paesaggio di questo vigneto, che si trova tra due climi: mediterraneo e oceanico. 

Un team di appassionati, guidato da Nelly e Thierry Tastu, è impegnato in una viticoltura sostenibile, con una costante attenzione alla qualità. Lo Château de Fontenelles accoglie i visitatori nella tenuta per visite e degustazioni e per condividere la passione e l'amore per il vino. La tenuta produce una gamma di vini rossi AOP Corbières: Notre Dame, Renaissance e Moural de Salomon, oltre a un rosé prodotto principalmente con Syrah, Tenue de Soirée. Completa la gamma un vino rosso IGP Aude Côteaux de Miramont, Cuvée Poète.