Clos des Nines

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Dopo un cambio di carriera di successo con una laurea in Viticoltura-Enologia a Montpellier, Isabelle Mangeart, sostenuta dalla famiglia, ha scoperto la professione di viticoltrice. In un unico appezzamento di 10 ettari sulla collina di Mourres, ha rilevato 8 ettari di vigne e 2 ettari di ulivi tra Sète e Montpellier e ha creato la Clos des Nines ("ragazze" in occitano). Il sito è classificato Natura 2000, circondato da bassi muretti a secco e dominato da una capitelle, un tipico paesaggio della Linguadoca. tipico del paesaggio della Linguadoca.

Clos des Nines è certificato biologico. Situati su un bacino Kimmeridgiano, i terreni del vigneto Clos des Nines sono disseminati di ostriche fossili e ciottoli calcarei. Tipici della Linguadoca, sono essenzialmente argillo-calcarei e ospitano varietà di uve rosse. L'argilla preserva il potenziale acido delle uve, essenziale per la freschezza e il buon invecchiamento dei vini. i vini. Le varietà di uva bianca sono piantate su terreni sabbioso-limosi con un carico di ciottoli, che favoriscono un buon drenaggio dell'acqua.

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Clos des Nines - Grès de Montpellier L'Orée 2019

Grès de Montpellier|Vino rosso|Bio

3/5 (1 recensione)

16/20 Bettane & Desseauve

Annata (Note 2017)

piccante

setoso

incantatore

ampio

L'Orée riflette gli aromi delle garighe circostanti, rovi e bacche rosse, con note di fumo e cioccolato. Un vino veramente orientato al territorio, affascinante al palato, con un attacco pieno e setoso. Il finale floreale è rinfrescante e dissetante.

Clos des Nines - Montpellier arenaria L'Orée 2019

Clos des Nines - Coteaux du Languedoc Obladie 2021

Coteaux du Languedoc|Vino bianco|Bio

piccante

soave

formaggio a pasta dura

poularde demi-deuil al tartufo

Questo vino bianco gastronomico rivela la piena espressione del terroir di Fabrègues in un assemblaggio dal carattere molto meridionale (Grenache blanc, Roussane, Vermentino, Viognier). L'attacco è rotondo, ricco e intensamente aromatico, con un finale speziato. Una cuvée che si abbina bene al pollame in salsa di panna e ai funghi.

Clos des Nines - Coteaux du Languedoc Obladie 2021

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