Mas Foulaquier - L'Oiseau blanc 2014
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Prodotto con uve Clairette e Vermentino (Rolle) e vinificato in tini, L'Oiseau Blanc ha un colore dorato e un naso molto aromatico, al tempo stesso fresco e complesso, con aromi di agrumi e frutta a polpa bianca. Al palato è molto fresco, perfetto per accompagnare una bouillabaisse, ad esempio...
Caratteristiche
Dominio
Mas Foulaquier
Cuvée
L'Oiseau Blanc
Annata
2014
Designazione
Coteaux du Languedoc
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
50% Clairette, 50% Vermentino
I terroir
dal terroir argilloso-calcareo di Foulaquier, orientato a sud
Viticoltura
agricoltura biologica e biodinamica certificata
Raccolta
manuale
Vinificazione
tradizionale e meticoloso
Allevamento
8 mesi in vasca
Contenuto alcolico
12,5 %
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
veste d'oro
Naso
molto aromatico, fresco e complesso, con aromi di agrumi e frutta a polpa bianca
Bocca
tanta freschezza
Servire
a 10-12°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2018
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con brandade de morue, bouillabaisse...
Mas Foulaquier
Coteaux du Languedoc
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2018) Sélectionné (Ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, come tale, tutte le tenute che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Situata a nord del cru Pic Saint-Loup, questa tenuta è costituita da un grande appezzamento di collina esposto a sud-ovest su ghiaioni calcarei, coltivato principalmente a Grenache e Syrah. Si tratta del terroir di Foulaquier vero e proprio, a cui si aggiunge nella tenuta il terroir di Tonillières, più siliceo ed esposto a nord-est. Questa avventura, iniziata nel 1998, è guidata dai coniugi Pierre Jequier, ex architetto, e Blandine Chauchat, ex funzionario parlamentare. Questi appassionati viticoltori hanno ristrutturato la tenuta, le cui origini risalgono a molto tempo fa, portandola verso la certificazione di agricoltura biologica e poi biodinamica. Dopo alcuni piccoli aggiustamenti, hanno proposto una gamma rinnovata di vini sani, gustosi e aromatici, la maggior parte dei quali maturati in un ambiente ridotto.
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