Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès 2011

Name: Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès 2011
Brand: L'Héritage du Pic Saint Loup
Rating: 3.5 (6 reviews)

Coteaux du Languedoc|Vino bianco

Linguadoca

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.5/5 (6 clienti)

Nota : RVF 15,5/20
La Cuvée Sainte-Agnès bianca offre note floreali, frutta fresca a polpa bianca (pesca), frutta secca, torrone e finocchio, con un attacco pulito e diretto al palato. Il vino è ben bilanciato tra acidità e freschezza, con un finale di limone yuzu...

Caratteristiche

Dominio

L'Héritage du Pic Saint Loup

Cuvée

Cuvée Sainte-Agnès

Annata

2011

Designazione

Coteaux du Languedoc

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

30% Clairette, 50% Roussanne, 5% Marsanne, 15% Grenache Blanc

I terroir

Argilla-calcarea Dolomia

Viticoltura

coltivazione biodinamica, ora in procinto di ottenere la certificazione di agricoltura biologica

Raccolta

manuale

Vinificazione

vinificazione tradizionale in botti e tini di rovere

Allevamento

in botti e barili di rovere

Contenuto alcolico

13,40%

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore chiaro con riflessi verdi

Naso

note di fiori bianchi (rosa canina), frutta fresca a buccia bianca (pesca), frutta secca, torrone e finocchio

Bocca

Attacco pulito e croccante, con finocchio e frutta fresca. Buon equilibrio tra acidità e freschezza. Finale di limone yuzu.

Servire

a 12-15°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2013

Bevete prima

2019

Abbinamento cibo-vino

A déguster à l'apéritif, sur des poissons, une bouillabaisse...<br/>

Il patrimonio del Pic Saint Loup

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Coteaux du Languedoc

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

I tre fratelli Ravaille, Jean-Marc, Pierre e Xavier, si trovano a loro agio nel Pic Saint-Loup come i tre pesci sulle etichette sarebbero nell'acqua. Per i rossi, sainte-agnès assembla le quattro principali varietà di uve della Linguadoca, mentre la metà dei bianchi è basata sulla roussanne. Il passaggio alla viticoltura biodinamica è in corso da diversi anni. Sainte-agnès è regolarmente posizionato come archetipo dei rossi di Pic Saint-Loup. Il 2020 richiederà comunque pazienza.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2025) Citato (vino di successo)

Informazioni sul dominio :

Questa tenuta di riferimento di 45 ettari, precedentemente nota come Ermitage du Pic Saint-Loup, si affaccia sulle pendici del Pic Saint-Loup. È coltivata in modo biologico e biodinamico dai fratelli Ravaille.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

L'Héritage du Pic-Saint-Loup è un terroir storico, situato sui terreni dell'ex convento di Château de Montferrand. I primi viticoltori hanno lavorato e coltivato questi campi di pompelmo nel XII secolo. Questo gioiello della denominazione, che si affaccia direttamente sul Pic, è oggi coltivato dalla famiglia Ravaille, a cui si deve in gran parte l'introduzione del Syrah, oggi vitigno dominante nella denominazione. L'ultima generazione, Xavier, Pierre e Jean-Marc, ha deciso nel 1992 di lasciare la cooperativa per vinificare questi splendidi terreni d'alta quota. Standard esigenti in vigna, precisione di espressione e potenza controllata sono gli attuali tratti distintivi della produzione della tenuta, un punto di riferimento nella denominazione.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.5/5

su 6 recensioni

Nota e consiglio di M. RENAUD D. Pubblicato su 18/10/2013

Non credo che valga la pena aspettare questo vino. Molto buono da giovane. Tuttavia, una volta aperta la bottiglia, ogni bicchiere è migliore del precedente, quindi bisogna avere pazienza.