Château Pech Redon - L'Epervier blanc 2019
15,5/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
Questa cuvée bianca riunisce un insieme di 7 vitigni della regione, per la gioia degli appassionati dei bianchi del sud. Una bella materia in bocca è esaltata da una trama minerale e iodata, tipica dei vini di La Clape. Un bel bianco gastronomico che vi delizierà accompagnato da pesce, bourride e crostacei!
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Occhio
Giallo paglierino intenso
Naso
Fruttato e floreale
Bocca
Ottima materia al palato, guidata da una trama minerale e iodata, tipica dei vini di La Clape.
Servire
A 12-13°C
Bere prima
2023-2024
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con pesce in salsa, bourride e crostacei, molluschi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2020) 15/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Christophe Bousquet è molto in sintonia con la natura del suo terroir, poco piovoso ma che a nostro avviso è il più pregiato della Clape. Sulle alture di Gruissan, vicino a Narbonne, a un chilometro dal Mediterraneo, con i suoi 30 ettari pascolati dalle pecore in inverno e coltivati con metodo biologico certificato, Pech-Redon produce da tempo i migliori vini della zona della Clape, i più freschi e complessi. Da non perdere la degustazione dei bianchi, in particolare il La Centaurée. Tra i rossi, La Centaurée è un vino di classe, un vino da meditazione con tannini molto fini, meno goloso rispetto a Les Cades o L'Épervier. Christophe privilegia sempre più il Mourvèdre, che qui si trova particolarmente bene perché vede il mare. I rossi del 2017 sono molto riusciti e il 2018, degustato durante l'affinamento, non sarà da meno.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Una strada tortuosa conduce al punto più alto del massiccio della Clape, il Coffre de Pech-Redon, che dà il nome alla tenuta, situata nel cuore del parco naturale. Dal 1988 Christophe Bousquet coltiva qui i suoi 30 ettari di vigneti con metodi biologici.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2020) 15,5/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Christophe Bousquet è un viticoltore dinamico e determinato, che lotta (a volte contro le avversità) per portare in alto i colori di La Clape, zona costiera (un'antica isola) dal forte potenziale. Ha scelto l'agricoltura biologica, ha progressivamente affinato le sue tecniche di vinificazione e affinamento, portando i suoi vini, un tempo robusti e ricchi di alcol, verso espressioni più sfumate ed equilibrate. Si tratta di vini dal carattere molto deciso, radicati nel loro territorio, strutturati all'interno di una gamma oggi molto coerente. Questo magnifico lavoro, svolto in condizioni epiche, in un sito in prima linea contro le ondate di calore e la siccità, merita ampiamente la stella che gli attribuiamo in questa edizione della Guida Verde.