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Château Pech Redon - L'Epervier blanc 2019

Linguadoca

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5
4/5 (2 clienti)

15,5/20

RVF

-

15/20

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2018)

Questa cuvée bianca riunisce 7 varietà di uve della regione, per la gioia degli appassionati dei bianchi del sud. Al palato, un corpo fine è esaltato da una struttura minerale e iodata, tipica dei vini di La Clape. Un bel bianco gastronomico da gustare con pesce, bourride e crostacei!

Caratteristiche

Dominio

Château Pech Redon

Cuvée

L'Epervier

Annata

2019

Designazione

Coteaux du Languedoc La Clape

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Grenache Blanc, Clairette, Picpoul, Bourboulenc, Viognier, Roussanne, Marsanne

I terroir

Argilloso-calcareo e pietroso

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale in casse

Vinificazione

Pressatura diretta con decantazione a freddo e fermentazione spontanea a una temperatura regolata di circa 18°C.

Allevamento

4 mesi sui lieviti in vasca

Contenuto alcolico

14%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Giallo paglierino intenso

Naso

Fruttato e floreale

Bocca

Bel corpo al palato con una struttura minerale e iodata, tipica dei vini di La Clape.

Servire

AT 12-13°C

Bevete prima

2023-2024

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con pesce in salsa, bourride e crostacei...

Château Pech Redon

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Coteaux du Languedoc

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Annata Voto (guida 2020) 15/20 ( 2018) (Vino molto buono)

Domaine valutato (Guida 2020) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Christophe Bousquet è molto in sintonia con la natura nel suo terroir, che riceve poche precipitazioni ma che riteniamo essere il più pregiato de La Clape. Sulle alture di Gruissan, vicino a Narbonne, a un solo chilometro dal Mediterraneo, con i suoi 30 ettari pascolati da pecore in inverno e coltivati con metodo biologico, Pech-Redon produce da tempo i vini migliori, più freschi e complessi della zona di La Clape. Una visita ai vini bianchi, in particolare a la-centaurée, è d'obbligo. Per quanto riguarda i rossi, la-centaurée è un vino di stile assoluto, un vino di riflessione con tannini molto fini, meno avido di les-cades o l'épervier. Christophe sta dando sempre più spazio al Mourvèdre, che qui è particolarmente felice perché vede il mare. I rossi del 2017 sono stati un grande successo e quelli del 2018, assaggiati durante il processo di maturazione, non saranno da meno.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Una strada tortuosa conduce al punto più alto del massiccio di La Clape, il Coffre de Pech-Redon, che dà il nome alla tenuta, situata nel cuore del parco naturale. Dal 1988 Christophe Bousquet coltiva qui i suoi 30 ettari di vigneto a coltivazione biologica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto (guida 2020) 15,5/20 ( 2018) (Buon vino)

Valutazione delle tenute (guida 2020) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Christophe Bousquet è un viticoltore dinamico e determinato, che lotta (a volte anche contro le avversità) per portare avanti la bandiera di La Clape, una zona marittima (è un'ex isola) dal grande potenziale. Ha fatto la scelta agronomica della viticoltura biologica e ha progressivamente affinato la vinificazione e l'affinamento, portando i suoi vini da robusti e generosi di alcol a espressioni più sfumate ed equilibrate. Sono vini dal carattere forte, radicati nella loro regione e strutturati all'interno di una gamma ormai molto coerente. Questo magnifico lavoro, svolto nelle condizioni più difficili, in un sito che è in prima linea quando si tratta di ondate di calore e siccità, merita ampiamente la stella che assegniamo in questa edizione della Guida Verde.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5

su 2 recensioni

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. THIERRY N. Pubblicato su 23/03/2021

regouté con orata en papillote in un jus di combava. superbo. la combinazione dei 7 vitigni è perfettamente riuscita. raramente ho assaggiato un bianco così ben fatto. sicuramente uno dei migliori vini bianchi del languedoc-roussillon. Non vedo l'ora di consigliarlo.

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Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. CHRISTIAN B. Pubblicato su 25/04/2021

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