Château Pech Redon

Creato all'inizio del secolo scorso, il domaine viene acquistato e ristrutturato da un commerciante di Narbonne nel 1963, prima di essere acquisito nel 1988 dagli attuali proprietari, la famiglia Bousquet. Il Preferito immediato e la famiglia si lancia in una coltivazione di 30 ettari di vigneti, di cui 27 a bacca rossa e 3 a bacca bianca. Consapevole dell'ambiente naturale che la circonda, la famiglia Bousquet decide nel 1998 di abbandonare progressivamente i prodotti chimici e ottiene la certificazione Agricoltura Biologica nel 2005.

A Pech Redon e in tutta la denominazione La Clape, il clima è arido, uno dei più secchi di Francia, con venti violenti che soffiano quasi ininterrottamente; si contano 13 venti diversi. L'altitudine e la salsedine marina contrastano tuttavia questo clima ostile, apportando freschezza. Tutte queste caratteristiche climatiche contribuiscono, insieme alla composizione dei terreni argilloso-calcarei e sassosi, alla tipicità dei vini.

Christophe Bousquetottiene due importanti riconoscimentinell'edizione 2018 della Guida dei Vini Hachette, essendo stato eletto viticoltore dell'anno e Preferito Linguadoca nella Guida Verde RVF 2018. Oggi i vini dello Château Pech Redon sono tra i più rinomati della Linguadoca, potenti ma profondi, strutturati ma ben fatti per invecchiare e con una freschezza che bilancia il tutto. I bianchi sono più rari, ma non per questo meno interessanti. Vini dalla forte personalità che rivelano tutta l'identità e la complessità del terroir da cui provengono, con l'impronta del loro creatore.