Questa splendida cuvée delle Cévennes porta il nome di una stella, Lilith, ed è composta per il 50% da Cinsault e per il 50% da Grenache. Con purezza e una bella energia, al naso si presenta fine ed elegante con note di frutti rossi, esaltate da sentori di cacao e fiori. Al palato è corposo, con una bella grana dei tannini, e offre una piacevole freschezza che gli conferisce rilievo.
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Occhio
Colore granato intenso
Naso
Delicato ed elegante sui frutti rossi (fragola, ciliegia), note di cacao e floreali
Bocca
Carnosa, con una bella consistenza al tatto, molto piacevole freschezza e rilievo
Bere prima
2027
Produzione
Bassa resa di 25 hl/ha
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con agnello arrosto, vitello con finferli o ossobuco, petto d'anatra, foie gras saltato in padella, o anche con piatti speziati e/o salati-dolci (tajine, curry, maiale all'ananas, gamberetti al latte di cocco, coniglio alle prugne...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Si tratta di sei ettari circondati dalla gariga, situati a 300 metri di altitudine, nel cuore delle Cévennes, dove prosperano meravigliosamente i vitigni tipicamente mediterranei. L'alternanza di giornate calde e notti molto fresche permette una lenta maturazione degli acini, che conservano così una grande purezza aromatica e freschezza. I vini sono piacevoli, aromatici, sempre equilibrati e freschi, insomma eleganti, molto facili da bere e dotati di grande personalità.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta, creata nel 2009 da Emmanuelle Schoch, ex tecnico viticolo, si estende su 6 ettari di vigneti situati a 300 metri di altitudine e circondati da gariga e boschi di querce, nel comune di Monoblet nel Gard, vicino ad Anduze. La tenuta è gestita con metodi biologici e i lavori vengono effettuati con l'ausilio di cavalli.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ROMAN T. Pubblicato su 11/08/2023
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