Moulin de Gassac - IGP Hérault Combe Calcaire blanc 2021
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
1*Étoile
Hachette
-
90/100
James Suckling
-
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
"Sei mesi in botte per questo blend dominato dallo Chardonnay, ma è la frutta (pesca e nettarina) che emerge al naso, con finezza e senza eccessi. Tenero e fresco, ricco di frutta e agrumi, termina con una piacevole acidità. Un bianco tonificante per tutti i giorni, perfetto per accompagnare pollame o pesce alla griglia". (Le Guide Hachette des Vins 2023)
Caratteristiche
Dominio
Mas de Daumas Gassac
Cuvée
Combe Calcaire
Annata
2021
Designazione
IGP Hérault
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
50% Chardonnay, 20% Vermentino, 20% Viognier & 10% Colombard
I terroir
Argilla-calcarea ricca di marna che confina con l'Etang de Thau
Viticoltura
Sostenibile, Terra Vitis
Raccolta
A maturazione ottimale
Allevamento
5 mesi in botte
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Oro pallido e brillante
Naso
Intense note agrumate e floreali
Bocca
Bell'attacco, con aromi fruttati e una nota di miele. Potente, corposo, lungo e fresco.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni bianche, pesce in salsa ...
Mas de Daumas Gassac
Hérault IGP
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Molto è stato scritto sul Mas de Daumas-Gassac. Aimé Guibert - scomparso nel 2016 - è riuscito a individuare nell'Aniane terroir di qualità in grado di sostenere un Cabernet Sauvignon non autorizzato dalle denominazioni locali. Ha inoltre scelto di produrre un vino bianco da un assemblaggio di chardonnay, viognier e petit manseng, anch'esso vietato dalla denominazione. La sua tenuta produce quindi un rosso (un assemblaggio di Cabernet Sauvignon non clonato all'80% e di una ventina di altre varietà, la maggior parte delle quali rare) e un bianco (anch'esso multivarietale) IGP de l'Hérault, che è riuscito a imporre a un livello di prezzo mai visto in questa categoria. Il bianco è maturato in vasche d'acciaio, mentre il rosso è parzialmente maturato in barrique. I vini, sia bianchi che rossi, sono di una purezza, precisione e complessità senza pari e invecchiano molto bene. La gamma è completata da alcuni piacevoli vini igp, pensati per essere bevuti rapidamente. Una scommessa sicura per la regione.
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (Guida 2023) 1*Stella (vino di grande successo)
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Sei mesi in botte per questo blend dominato dallo Chardonnay, ma è la frutta (pesca e nettarina) a emergere al naso, con finezza e senza eccessi. Tenero e fresco, ricco di frutta e agrumi, termina con una piacevole acidità. Un bianco tonificante per la bella stagione e il pesce alla griglia.
Informazioni sul dominio :
Esempio della diffusione dei vini della Linguadoca nei cinque continenti, questa azienda fondata nel 1971 da Aimé e Véronique Guibert ha fatto scalpore qualche anno fa proponendo vins de pays allo stesso prezzo dei grandi vini di Bordeaux. Tuttavia, è rimasta in cima alla lista con vini di qualità costante e un notevole potenziale di invecchiamento. Un punto di riferimento ora gestito dai figli dei fondatori.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Aimé Guibert è stato uno dei protagonisti della rinascita della viticoltura della Linguadoca e del suo riconoscimento francese e poi internazionale, dopo aver acquistato la sua vecchia casa colonica cullata dal suono del fiume Gassac. Ha contribuito a far emergere tutto il potenziale del terroir calcareo dell'Alta Valle di Gassac, costituito da arenaria glaciale ai piedi delle Cévennes. L'ampiezza diurna e la natura dei terreni lo convinsero che questo era un ottimo terroir per il Cabernet Sauvignon, che sarebbe stato prodotto con una selezione massale dai migliori châteaux di Bordeaux. I figli di Aimé, Samuel, Gaël, Roman e Basile, sono oggi alla guida della tenuta. Daumas Gassac si è distinto per il suo potenziale e la sua longevità. Come i grandi Cabernet Sauvignon del mondo, si apprezza al meglio dopo almeno un decennio. Se il lavoro è immenso e innegabile, e la qualità dei rossi è sempre presente (anche se i vini non portano necessariamente l'identità del luogo), ci aspettiamo molto di più dall'intera gamma.
Gilbert & Gaillard
Vino valutato (guida 2022) Medaglia d'oro
James Suckling
Voto vino (guida 2022 ) 90/100
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 27/11/2022
Una sorprendente combinazione di quattro vitigni, tra cui l'inaspettato Colombard in Languedoc. Ma niente di meno sorprendente da parte della creativa famiglia Guibert, maestri dell'assemblaggio nel Pays d'Oc. Il risultato è un bianco sensuale e di grande fascino, dal profilo rotondo e grasso, ravvivato da un tocco rinfrescante di frutta gialla, agrumi e note floreali (biancospino e caprifoglio). Questo sapiente equilibrio di sapori e tonicità sprigiona una piacevolissima sensazione di sapidità e freschezza sul palato setoso che persiste con potenza. Altrettanto sorprendente è il prezzo accessibile per questo livello di qualità. Perfetto l'abbinamento a 9° per un pasto in famiglia con una blanquette di rana pescatrice e riso allo zafferano. Punteggio = 4,2.
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Nota e consiglio di M. JEAN YVES M. Pubblicato su 20/05/2023
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE G. Pubblicato su 08/01/2023
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