Moulin de Gassac - IGP Hérault Combe Calcaire blanc 2021

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Si è scritto molto sul mas di Daumas-Gassac. Aimé Guibert, scomparso nel 2016, aveva saputo individuare, ad Aniane, dei terroir di qualità adatti alla coltivazione di un cabernet sauvignon non autorizzato dalle denominazioni locali. Per quanto riguarda i bianchi, aveva anche scelto di vinificare un assemblaggio di chardonnay, viognier e petit manseng che gli impediva l'accesso alla denominazione. La sua tenuta produce quindi un rosso (assemblaggio all'80% di Cabernet Sauvignon non clonato accompagnato da una ventina di altri vitigni, per lo più rari) e un bianco (anch'esso multivitigno) con denominazione IGP dell'Hérault, che ha saputo imporre a un livello di prezzo sconosciuto in questa categoria. Il bianco viene affinato in vasche di acciaio inox, mentre il rosso viene parzialmente affinato in barrique. I vini, sia bianchi che rossi, sono di una purezza, precisione e complessità ineguagliabili e invecchiano straordinariamente bene. La gamma è completata da piacevoli IGP, pensati per essere bevuti rapidamente. Un valore sicuro della regione.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Sei mesi in botte per questo assemblaggio dominato dallo Chardonnay, ma è il frutto (pesca e pesca noce) che prevale al naso, senza eccessi e con finezza. Morbido e fresco, esplosivo di frutta, con note agrumate, il palato termina con una piacevole acidità. Un bianco tonificante per le belle giornate e i pesci alla griglia.

Informazioni sulla tenuta:

Ottimo esempio dell'affermazione dei vini della Linguadoca nei cinque continenti, questa tenuta fondata nel 1971 da Aimé e Véronique Guibert ha suscitato stupore alcuni anni fa proponendo vini locali allo stesso prezzo dei grandi Bordeaux. È tuttavia rimasta ai vertici con vini di qualità costante e un notevole potenziale di invecchiamento. Un punto di riferimento oggi gestito dai figli dei fondatori.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Aimé Guibert è stato una figura di spicco nel rinnovamento della viticoltura della Linguadoca e nel suo riconoscimento a livello francese e poi internazionale, dopo aver acquistato il suo vecchio mas cullato dal suono del fiume Gassac. Ha contribuito a valorizzare il potenziale del terroir calcareo dell'Alta Valle del Gassac, composto da grèzes glaciali, ai piedi delle Cévennes. L'ampiezza diurna e la natura dei terreni lo convinceranno che si tratta di un grande terroir per il cabernet sauvignon, che sarà ottenuto dalla selezione massale dei migliori châteaux bordolesi. I figli di Aimé, Samuel, Gaël, Roman e Basile, presiedono oggi al destino dell'azienda. Daumas Gassac ha saputo distinguersi grazie al suo potenziale e alla sua longevità. Come i grandi Cabernet Sauvignon di questo mondo, guadagna ad essere degustato dopo almeno un decennio. Se l'opera è immensa e indiscutibile, la qualità dei rossi è sempre all'altezza (anche se i vini non portano necessariamente l'identità del luogo), ci aspettiamo molto di più dall'intera gamma.

Gilbert & Gaillard

James Suckling