Jean-Luc Colombo - Syrah La Violette 2009
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Come la sua controparte bianca, la Cuvée La Violette - 100% Syrah - è stata prodotta in uno stile gourmet, con molta personalità. Il naso è potente con frutti rossi, lamponi e cioccolato, il palato è goloso con molta freschezza e un finale di liquirizia. Pura convivialità!
Caratteristiche
Dominio
Jean-Luc Colombo
Cuvée
La Violette Syrah
Annata
2009
Designazione
IGP Pays d'Oc
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
100% Syrah
I terroir
I terroir argillo-calcarei a nord di Montpellier
Viticoltura
coltivazione che rispetta i cicli della natura senza l'uso di sostanze chimiche. Rese di 20 hl/ha sulle vecchie viti, controllo rigoroso delle giovani viti con potatura e vendemmia verde.
Raccolta
manualmente in piccole scatole
Vinificazione
metodo tradizionale, fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da lunghe macerazioni
Contenuto alcolico
12,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Un bel rubino intenso con riflessi violacei
Naso
potenti sapori di frutta rossa, lampone e cioccolato
Bocca
goloso con molta freschezza, tannini saporiti e un finale di liquirizia
Servire
a 14-16°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2010
Bevete prima
2013
Abbinamento cibo-vino
A savourer sur des charcuteries, des côtes d’agneau grillées...<br/>
Jean-Luc Colombo
Pays d'Oc IGP
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2022) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Laure Colombo, giovane e brillante enologa, è entrata a far parte dell'azienda di famiglia a Cornas, ma ha deciso di aprire un proprio domaine sulle colline sopra Saint-Péray per trovare la sua strada. Quest'anno ci propone un Saint-Péray e un Cornas del suo domaine di Lorient. Entrare a far parte del gruppo non significa sostituirlo, Jean-Luc è ancora lì e quindi è come una famiglia che si costruisce la gamma, tra i vigneti della Côte Bleue e quelli del Rodano, e naturalmente le attività di approvvigionamento, a volte sotto l'etichetta Colombo & Fille, a volte sotto Jean-Luc Colombo. Le Cornas sono ancora i grandi vini qui, e va detto che la cantina moderna e razionale è costruita ai piedi della collina! Nel 2017, il delizioso vallon-de-l'aigle sarà razionato, con solo due botti prodotte!
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2023) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. FABRICE D. Pubblicato su 28/08/2015
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Nota e consiglio di M. LAURENT C. Pubblicato su 23/02/2013
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Nota e consiglio di M. MATHIEU L. Pubblicato su 12/12/2012
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