Mas Granier - Languedoc La Clémence 2020

Voto e recensione di M. GILLES D. Pubblicato il 29/06/2023

Una cuvée raffinata e autentica di uno degli astri nascenti della Linguadoca. Appena aperto, profuma di sud, di gariga delle Cévennes, di frutti rossi che esplodono al sole, ma anche di violette fini, spezie dolci e viandé. Con una presa morbida e vellutata, il palato pieno, profondo e caldo è in perfetta armonia con la ricca tavolozza di aromi rilevati al naso e infusi in un corpo generoso di frutta in confettura selvaggiamente seducente, carnosa con un'acidità un po' avida che oscilla con la potenza di tannini perfettamente maturi che, senza eccessi, mantengono la loro finezza e morbidezza. Grande lunghezza, molto rotonda, leggermente dolce con una nota di zan. La massa di tannini conferisce a questo vino un buon potenziale di invecchiamento, per cui la parte più difficile sarà certamente conservare Clémence. Perfetta incarnazione dell'identità della Linguadoca, questa cuvée de copains renderà giustizia a un couscous accompagnato da gustose brochette di agnello della Lozère alle erbe, o più semplicemente alle tradizionali terrine dei cacciatori (lepre al timo, cinghiale della Causse con trombe della morte, cervo con spugnole...). Vi verrà voglia di riprovarlo, soprattutto per l'ottimo rapporto qualità-prezzo! Punteggio = 4,2.

Vedi tutte le recensioni di questo cliente