Plô Roucarels - Las Panelos 2016
1*Étoile
Hachette
14/20
Bettane & Desseauve
«Las Planelos? Il nome dell'appezzamento argilloso-sabbioso che ha dato origine a questo assemblaggio di Chenin e Chardonnay. Al naso si sposano ginestra, albicocca e nocciola fresca, appena sottolineate da un delicato tocco di vaniglia. Un approccio armonioso che si prolunga in un palato morbido, dotato di una leggera dolcezza perfettamente bilanciata da un'acidità «al top». Bel finale su miele di tiglio, fico e pane tostato. » (Le Guide Hachette des Vins) Un Limoux all'altezza dei grandi vini della Linguadoca!
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Naso
Bella freschezza aromatica con note floreali e sottili note legnose
Bocca
Attacco minerale. Struttura arrotondata dal legno. Nessuna pesantezza. Elegante, fresco, con un giusto equilibrio.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2025
Produzione
1.600 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare accompagnato da foie gras saltato in padella con uvetta, filetto di spigola in salsa, faraona alla panna o un bel piatto di formaggi stagionati...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2020) 14/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
A proposito del vino:
Naso potente, maturo e molto armonioso, vaniglia dolce, frutta bianca, bergamotto, giglio, bocca calda e ampia, con un legno leggermente accentuato, un tocco di amarezza e freschezza nel finale. Di carattere. Per gli amanti dei bianchi ricchi e legnosi, questo è davvero ben fatto.
Informazioni sulla tenuta:
Julia Hubrich e Julien Gil sono due giovani viticoltori appassionati che da meno di dieci anni si sono stabiliti alle porte della denominazione Limoux, su un altopiano roccioso. Coltivano e vinificano i loro nove ettari nel modo più naturale possibile: «non è la cantina che migliora il vino, ma il lavoro dell'uomo nella vigna». Non si può che ammirare il progresso e la coerenza di tutti i vini della tenuta, ormai diventata imprescindibile.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2020) 1*Stella (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Las Planelos? Il nome dell'appezzamento argilloso-sabbioso che ha dato origine a questo assemblaggio di Chenin e Chardonnay. Al naso si percepiscono note di ginestra, albicocca e nocciola fresca, delicatamente sottolineate da un tocco di vaniglia. Un approccio armonioso che si prolunga in un palato morbido, dotato di una leggera dolcezza perfettamente bilanciata da un'acidità "al top". Bel finale su note di miele di tiglio, fico e pane tostato.
Informazioni sulla tenuta:
Due giovani viticoltori e una giovane tenuta, fondata nel 2006. Originaria di Dresda, Julia si è formata a Montpellier e nella regione di Bordeaux. Julien, invece, originario del sud della Francia, appassionato di cucina e vino fin dall'adolescenza, ha fatto una deviazione nel Médoc per imparare il mestiere. La coppia ha iniziato "salvando" 2 ettari di vecchi carignan destinati all'estirpazione, per poi acquistare dei vigneti nella zona AOC Limoux. In totale, 10 ettari.