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Plô Roucarels
Il Plô Roucarels, che in occitano significa "piccolo altopiano roccioso", è una tenuta di 7 ettari situata appena a sud di Carcassonne. Julia Gil-Hubrich è originaria della Germania. Ha fatto esperienza con Pierre Clavel a Pic Saint Loup, poi allo Château Labégorce e allo Château Citran nella regione di Bordeaux. Julien Gil, originario della zona, ha conseguito un diploma tecnico superiore in viticoltura ed enologia a Blanquefort e si è formato in particolare allo Château Barrateau e allo Château Mongravey.
Spinti dal desiderio di costruire qualcosa insieme, decidono di stabilirsi in una regione che offre opportunità ai giovani viticoltori: la Linguadoca-Rossiglione. Nel 2006 acquistano i loro primi 2 ettari di vigneti e si lanciano nell'avventura vitivinicola. Nel 2011 trovano altri 5 ettari nella denominazione Limoux. Una nuova tappa nella loro vita di viticoltori!
Maggiori informazioni sul sito web Plô Roucarels
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