Muscat de Saint Jean de Minervois

Situato su un terroir di terreni poveri, un altopiano di calcare duro, a un'altitudine compresa tra i 250 e i 280 metri, con un'elevata insolazione, le pietre rilasciano il calore accumulato durante il giorno, favorendo la maturazione dei composti aromatici dell'uva. Tuttavia, le notti fresche garantiscono un buon equilibrio tra alcol, zucchero e acidità. Il Muscat Saint Jean de Minervois Vin Doux Naturel è prodotto esclusivamente con il vitigno muscat à petit grain, che grazie alla tecnica del mutage (l'aggiunta di alcol durante la fermentazione alcolica) conserva parte dei suoi zuccheri naturali per produrre un nettare dolce. I vini sviluppano aromi di frutta esotica, agrumi e frutta a polpa bianca e offrono un meraviglioso equilibrio al palato, combinando potenza e freschezza, armonia e persistenza.