Domaine Les Païssels - Saint Chinian Le Banel 2023
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
Bettane & Desseauve
"Puro piacere per questo ricco ed espressivo Saint Chinian ad un prezzo accessibile!
Banel è caratterizzato da aromi di pepe e timo, con note di garighe e una bella freschezza. Potente al palato con una consistenza vellutata, sedurrà il vostro palato a ogni sorso. Un vino rosso delizioso, tenero e dallo splendido equilibrio.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Les Païssels
Cuvée
Le Banel
Annata
2023
Designazione
Saint-Chinian
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
50% Carignan, 50% Grenache
I terroir
Viti piantate su scisti tra 150 e 200 m di altitudine
Viticoltura
Ragionato, rispettoso dell'ambiente
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Tradizionale e meticolosa, l'uva viene diraspata e pigiata, estratta delicatamente mediante punzonatura del cappello e rimontaggio.
Allevamento
Da 8 a 10 mesi in vasche d'acciaio inox
Contenuto alcolico
14.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso intenso con riflessi brillanti
Naso
Seducente, con note di spezie e di gariga
Bocca
Ricco ed espressivo, con tannini ricchi e buon equilibrio
Servire
AT 17°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Un accompagnamento perfetto per carni alla griglia, tapas, taglieri di salumi, fromage frais...
Domaine Les Païssels
Saint-Chinian
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto del vino (guida 2024) 90/100 ( 2021)
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Questa recente tenuta è gestita da due ingegneri agricoli, tra cui un ex direttore di una cantina di Fitou che ha rilevato le vigne di famiglia dalla cooperativa. Dopo i generosi 2016 e i grandi successi del 2017, abbiamo notato l'alto livello di Jalouses nel 2018, un vino di riferimento per i terroir scistosi. Poiché i 2019 continuano su questa strada impressionante, siamo felici di assegnare loro una terza stella.
Guide Hachette des vins
Valutazione della tenuta (guida 2024) 2*Stelle (vino eccezionale)
Informazioni sul dominio :
Vivien Roussignol e Marie Toussaint sono partite nel 2011 con un solo ettaro di viti potate a spalliera su pendii scistosi. Hanno gradualmente ampliato il vigneto, privilegiando le vecchie viti e mantenendo vivo un ricco patrimonio di vitigni (oggi una ventina). I 12 ettari saranno convertiti all'agricoltura biologica nel 2019.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
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