Château de Fesles - Anjou Blanc 2006
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Un'ottima cuvée di chenin, pura e aromatica!
Guida Hachette 2008 1 stella, Gilbert e Gaillard 86/100È il classico vino bianco della tenuta. A Anjou seccoQuesto vino 100% Chenin proviene da colline splendidamente esposte che si affacciano sul fiume Layon. Qui le viti hanno circa sessant'anni, il che limita naturalmente le rese e consente una concentrazione ottimale degli acini, raccolti a mano in due passaggi. Il vino viene accuratamente vinificato in botti di rovere e affinato sulle fecce fini per 6 mesi. È un bianco puro da scoprire, dove l'uva Chenin si esprime con grande precisione aromatica!
Caratteristiche
Dominio
Château de Fesles
Annata
2006
Designazione
Anjou
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin
I terroir
Scisto e ftanite
Raccolta
scelti a mano da due selezioni successive
Allevamento
vinificazione in botti di rovere da 400 litri di età compresa tra i 2 e i 4 anni per 1 mese, quindi affinamento sulle fecce fini per 4-6 mesi, con rimescolamento settimanale delle fecce
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo paglierino con riflessi brillanti
Naso
Un naso dominato da felce, fiori di tiglio e sambuco
Bocca
Al palato è molto equilibrato, con un attacco rotondo e setoso. Nessuna acidità chiaramente percepibile. Aromi complessi di frutta secca (nocciola, mandorla, ecc.), sambuco e pane tostato. Retrogusto molto lungo.
Servire
decantare tra 10-12' C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2007
Apogeo
2009
Bevete prima
2011
Produzione
40.000 bottiglie
Guardia
Servire tra i 10-12' C e, se possibile, decantare per ossigenare il vino ed esaltarne il potenziale aromatico.
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene al pesce in salsa (luccio o salmone al burro bianco, filetto di sogliola, rana pescatrice, ecc.), a una varietà di crostacei alla griglia o in court-bouillon, alle carni bianche in salsa e al formaggio di capra.
Castello di Fesles
Angiò
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2015) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Situato vicino al villaggio di Bonnezeaux, famoso per i suoi grandi vini dolci, questo castello offre una vista mozzafiato sulla valle del Layon. Già mille anni fa, su queste colline si producevano grandi vini e oggi il nuovo proprietario vuole continuare questa storia di eccellenza e lavorare per produrre grandi bianchi della Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione delle tenute (guida 2009) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Situata in un microclima eccezionalmente favorevole allo sviluppo della muffa nobile, Fesles è per Bonnezeaux quello che Yquem è per Sautemais: la memoria del cru e il custode di uno stile di Chenin corposo e vivace. Oggi, l'équipe di Bernard Germain, seguendo le orme del pasticcere Gaston Lenôtre, mantiene la tradizione e sviluppa la gamma dei bianchi secchi, la nuova sfida di Fesles.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PHILIPPE P. Pubblicato su 15/08/2023
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