Annata Il grande è al suo meglio!
Gault Millau 87/100RVF 15,5/20Questo prevalentemente cabernet-franc (70%), integrato da cabernet-sauvignon (30%) offre un'espressione aromatica potente e complessa. Giunta al suo apice, questa cuvée è prodotta con i migliori vitigni del mondo. Annata 2001 nella Valle della Loira. Rotondo e soave, ben bilanciato e sostenuto da tannini ben fusi e dal rovere, sarà meraviglioso con carni rosse arrostite e formaggi...
Caratteristiche
Dominio
Château de Fesles
Annata
2001
Designazione
Anjou Villages
Regione
Loira
Varietà d'uva
70% Cabernet Franc, 30 % Cabernet Sauvignon
I terroir
scisti purpurei e ftaniti.
Raccolta
Raccolta a mano di uve molto mature. 100% di diraspatura,
Allevamento
fermentazione in vasche d'acciaio inox con frequenti rimontaggi, macerazione di 15-20 giorni, affinamento di 6 mesi in botti da 400 l.
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso granato con splendidi riflessi.
Naso
l'espressione aromatica è potente e complessa. La ricchezza del terroir scistoso rinvigorisce con i suoi aromi floreali (violetta, iris, ecc.) e le piccole sfumature rosse (lampone, fragola, ecc.). Note di liquirizia, caramella mou e spezie esaltano il sapore.
Bocca
rotondo, soave e fluido. La sua struttura è perfettamente sostenuta da una potente rete di tannini presenti ma non eccessivi.
Servire
decantare tra 17 e 18°.
Aperto
1 ora prima
Bevete da
ora
Apogeo
2007
Bevete prima
2010
Produzione
15.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
viandes rouges rôties, mais aussi grillées voire légèrement épicées, agneaux moutons pré-salés ou non, et de nombreux fromages a pâte molle (reblochon, camembert fermier. . . ) <br/>
Castello di Fesles
Angiò
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2015) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Situato vicino al villaggio di Bonnezeaux, famoso per i suoi grandi vini dolci, questo castello offre una vista mozzafiato sulla valle del Layon. Già mille anni fa, su queste colline si producevano grandi vini e oggi il nuovo proprietario vuole continuare questa storia di eccellenza e lavorare per produrre grandi bianchi della Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione delle tenute (guida 2009) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Situata in un microclima eccezionalmente favorevole allo sviluppo della muffa nobile, Fesles è per Bonnezeaux quello che Yquem è per Sautemais: la memoria del cru e il custode di uno stile di Chenin corposo e vivace. Oggi, l'équipe di Bernard Germain, seguendo le orme del pasticcere Gaston Lenôtre, mantiene la tradizione e sviluppa la gamma dei bianchi secchi, la nuova sfida di Fesles.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 08/09/2013
Degustato nel 2009, era troppo tardi per me per bere questo vino. È un peccato.
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE P. Pubblicato su 15/08/2023
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