Domaine de Juchepie - Le Rubis de Juchepie 2015
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Juchepie
Cuvée
Le Rubis
Annata
2015
Designazione
Anjou
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Cabernet Franc
I terroir
suoli di scisti arenari, spiliti e ftaniti
Viticoltura
biodinamica
Raccolta
manuale
Vinificazione
Periodo di tostatura di 20 giorni. Fermentazione senza lievito o altri input
Allevamento
6 mesi in vasca
Contenuto alcolico
12.6%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Servire
a 16°C
Bevete da
2018
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con un piatto di salumi, carni rosse alla griglia...
Domaine de Juchepie
Angiò
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2018) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Con i suoi baffi sottili e la sua voce da tenore, Eddy Oosterlinck-Bracke e sua moglie Mileine assecondano la loro passione per i grandi vini dolci. Da giovane, ferraio belga, ha sentito il dovere di produrre vino... La chiamata del vigneto è arrivata nel 2001, con 8 ettari (su un potenziale di 22 ettari) a Coteaux-du-Layon-Faye e Anjou, tutti coltivati in modo biodinamico e certificati dal 2007. Ricchi e complessi, i vini dolci sono un punto di riferimento per la denominazione, con un ricco affinamento in botte che conferisce ai vini la loro corposità e permette loro di superare la prova del tempo. Un luogo ideale per fermarsi e arricchire la propria cantina!
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