1jour1vin

Domaine Patrick Baudouin - Anjou Les Croix 2014

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5
4/5 (4 clienti)

16/20

RVF

Acquisita di recente dalla tenuta, la parcella Les Croix si trova su un pendio di scisto. Qui lo Chenin Blanc viene raccolto a piena maturazione per produrre un vino dagli intensi aromi di frutta esotica. Un bianco secco con una bella grassezza, questa è una nuova espressione del vitigno nella gamma della tenuta.

Caratteristiche

Dominio

Domaine Patrick Baudouin

Cuvée

Les Croix

Annata

2014

Designazione

Anjou

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin Blanc

I terroir

pendio scistoso esposto a sud-ovest

Viticoltura

in fase di conversione all'agricoltura biologica

Raccolta

a maturazione ottimale

Vinificazione

Fermentazione senza lievito. Malolattica spontanea al termine della fermentazione alcolica.

Allevamento

in barili

Contenuto alcolico

14%

Degustazione e abbinamento

Naso

aromi di frutta esotica

Bocca

equilibrato tra grasso, fruttato e acidità

Servire

a 10-12°C

Bevete da

2017

Bevete prima

2021

Produzione

1212 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene ai cibi piccanti (maiale saltato in padella con il curry, gamberi nel latte di cocco), ai pesci grassi (salmone, trota, ecc.), al formaggio di capra, ecc.

Tenuta Patrick Baudouin

Maggiori informazioni su Domaine Patrick Baudouin

Angiò

Maggiori informazioni su Anjou

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (Guida 2020) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Patrick Baudouin ha svolto mille mestieri diversi prima di mettersi a fare il libraio a Parigi. A 40 anni decide di tornare alla tenuta di famiglia, che viveva di un ettaro e mezzo. Le sue letture lo hanno aiutato a riscoprire l'essenza dei grandi vini dolci del Layon, prima che lo zucchero di barbabietola e la chaptalisation quasi sistematica appiattissero questi vini dorati. Da purista, ha scelto la strada dell'eccellenza, senza compromessi. Quando ha iniziato, nel 1990, produceva solo vini dolci. Incoraggiato da François Raveneau, il grande enologo di Chablis, ha iniziato a coltivare vini bianchi secchi nel 2001. Con 14 ettari di vigneto (di cui 10 ettari di Chenin, con un ettaro a Quarts de Chaume e 90 are a Savennières), situati sui terroir più spettacolari dell'Anjou Noir (scisto, arenaria e roccia vulcanica) e coltivati con metodo biologico, insieme al suo fedele assistente Christophe Durand (entrato nel 2012) cesella magnifici bianchi. È una tenuta modello, un must per chi cerca l'identità pura dello Chenin.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2017) 16/20 (vino molto buono)

Valutazione delle tenute (guida 2020) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Patrick Baudouin, energico sessantenne, ha lottato per stabilire la produzione di vini dolci naturali nel Layon alla fine del XX secolo. Questo ex libraio parigino, tornato nella terra dei suoi antenati in Anjou all'inizio degli anni '90, ha avuto la sua parte di alti e bassi. L'arrivo di un partner finanziario di maggioranza (Union Harmonie Mutuelles) ha permesso alla tenuta di acquisire ulteriori risorse e di raggiungere obiettivi di alta qualità. Il lavoro intrapreso sta dando i suoi frutti e i vini non sono mai stati così completi, con ottimi rossi ma soprattutto Anjous bianchi che illustrano la diversità dei terroir e, nella categoria dei dolci, un ammirevole quarts-de-chaume. Patrick Baudoin svolge più che mai un ruolo attivo nella promozione dello Chenin d'Anjou.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5

su 4 recensioni

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. JACKY T. Pubblicato su 19/07/2020

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. DIMITRI R. Pubblicato su 02/03/2020

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. FREDERIC D. Pubblicato su 29/01/2019

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. SEBASTIEN W. Pubblicato su 19/08/2017

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Sfondo

Acquista i tuoi vini Patrick Baudouin al miglior prezzo in vendita privata!

19808 recensioni dei clienti
20€

sul vostro 1° ordine*.