Domaine Couly-Dutheil - Chinon La Diligence 2017
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere
Vino da piacere per eccellenza, questa cuvée splendidamente fruttata evoca ribes nero e lampone al naso, con grande finezza ed eleganza. Al palato è corposo e rotondo, con tannini morbidi e aromi intensi. Uno Chinon d'elezione, l'archetipo del vino da piacere!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Couly-Dutheil
Cuvée
La Diligence
Annata
2017
Designazione
Chinon
Regione
Loira
Varietà d'uva
Cabernet Franc
I terroir
Terreni argillosi, selciferi e calcarei intorno a Beaumont-en-Véron
Viticoltura
Rispettoso dell'ambiente, con erba tra i filari per limitare la resa e l'erosione. Sradicamento, traliccio e vendemmia verde per ottimizzare la maturazione e la qualità delle uve.
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura e cernita completa della raccolta, fermentazione spontanea del mosto con lieviti indigeni. Vinificazione per 15-20 giorni a temperatura costante.
Allevamento
In vasca
Contenuto alcolico
%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore granato
Naso
Piacevole e fruttato, con aromi di ribes nero e lampone.
Bocca
Carnoso, rotondo, aromatico, buona masticabilità, tannini morbidi
Servire
AT 15-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con salumi, carni alla griglia, rognoni di vitello, maiale salato con lenticchie, anatra confit o salsiccia andouille alla griglia...
Domaine Couly-Dutheil
Chinon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Annate Arnaud, che è stato in azienda per diversi anni, è ora da solo al timone. Il clos-de-l'olive e il clos-de-l'écho, le due punte della cantina, sono vini da posa che riflettono al meglio il loro terroir, con il primo che offre profondità e il secondo potenza. Da non trascurare il "semplice" Chinon René-Couly, un grande momento di piacere immediato.
Guide Hachette des vins
Valutazione della tenuta (guida 2024) 2*Stelle (vino eccezionale)
Informazioni sul dominio :
Couly-Dutheil è stata fondata nel 1921 da Baptiste Dutheil ed è oggi gestita da Jacques Couly-Dutheil e da suo figlio Arnaud. Con quasi 94 ettari di vigneti, tra cui i prestigiosi Clos de l'Écho e Clos de l'Olive, una moderna cantina costruita nella roccia e imponenti cantine del X secolo sotto lo Château de Chinon, Couly-Dutheil è parte integrante del paesaggio viticolo di Chinon. Un punto di riferimento da non perdere.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN CLAUDE M. Pubblicato su 26/04/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. BRUNO D. Pubblicato su 26/10/2022
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