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Domaine Couly-Dutheil - Chinon La Diligence 2017

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5
4/5 (2 clienti)
fruttato
barbecue
carni fredde
qualità prezzo

Vino da piacere per eccellenza, questa cuvée splendidamente fruttata evoca ribes nero e lampone al naso, con grande finezza ed eleganza. Al palato è corposo e rotondo, con tannini morbidi e aromi intensi. Uno Chinon d'elezione, l'archetipo del vino da piacere!

Caratteristiche

Dominio

Domaine Couly-Dutheil

Cuvée

La Diligence

Annata

2017

Designazione

Chinon

Regione

Loira

Varietà d'uva

Cabernet Franc

I terroir

Terreni argillosi, selciferi e calcarei attorno a Beaumont-en-Véron

Viticoltura

Rispettoso dell'ambiente, con erba tra i filari per limitare la resa e l'erosione. Sradicamento, traliccio e vendemmia verde per ottimizzare la maturazione e la qualità delle uve.

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura e cernita completa della raccolta, fermentazione spontanea del mosto con lieviti indigeni. Vinificazione per 15-20 giorni a temperatura costante.

Allevamento

In vasche

Contenuto alcolico

%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore granato

Naso

Piacevole e fruttato, con aromi di ribes nero e lampone.

Bocca

Carnoso, rotondo, aromatico, buona masticabilità, tannini morbidi

Servire

AT 15-17°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2023

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con salumi, carni alla griglia, rognoni di vitello, maiale salato con lenticchie, anatra confit o salsiccia andouille alla griglia...

Domaine Couly-Dutheil

Maggiori informazioni su Domaine Couly-Dutheil

Chinon

Maggiori informazioni su Chinon

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Annate Arnaud, che è stato in azienda per diversi anni, è ora da solo al timone. Il clos-de-l'olive e il clos-de-l'écho, le due vette della cantina, sono vini da posa che riflettono al meglio il loro terroir, con il primo che offre profondità e il secondo potenza. Da non trascurare il "semplice" Chinon René-Couly, un grande momento di piacere immediato.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione della tenuta (guida 2024) 2*Stelle (vino eccezionale)

Informazioni sul dominio :

Couly-Dutheil è stata fondata nel 1921 da Baptiste Dutheil ed è oggi gestita da Jacques Couly-Dutheil e da suo figlio Arnaud. Con quasi 94 ettari di vigneti, tra cui i prestigiosi Clos de l'Écho e Clos de l'Olive, una moderna cantina costruita nella roccia e imponenti cantine del X secolo sotto lo Château de Chinon, Couly-Dutheil è parte integrante del paesaggio viticolo di Chinon. Un punto di riferimento da non perdere.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5

su 2 recensioni

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. JEAN CLAUDE M. Pubblicato su 26/04/2024

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. BRUNO D. Pubblicato su 26/10/2022

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