Domaine Couly-Dutheil - Crescendo 2010
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Crescendo ha un colore rosso granato intenso con riflessi rubino e un naso espressivo con aromi di frutta nera e note di cioccolato. Morbido, corposo e fruttato, il palato offre una struttura di tannini maturi che si protraggono fino a un finale superbo... Un successo!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Couly-Dutheil
Cuvée
Crescendo
Annata
2010
Designazione
Chinon
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Cabernet Franc
I terroir
vigneto argillo-calcareo su una collina nel centro di Chinon, esposto a sud
Viticoltura
gestione integrata dei parassiti, utilizzando trattamenti ecocompatibili
Raccolta
manuale
Vinificazione
fermentazione con lieviti indigeni, tinozza per circa 30 giorni con controllo costante della temperatura
Allevamento
in botti e tini nuovi
Contenuto alcolico
14 %
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore rosso granato intenso con riflessi rubino
Naso
espressivo, con aromi di frutta nera e sentori di cioccolato
Bocca
morbido, voluminoso e fruttato. La struttura dei tannini maturi si protrae fino a un finale superbo.
Servire
decantare a 15-18°C
Aperto
2 ore prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2035
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pollame arrosto o allo spiedo, manzo alla griglia o arrosto, selvaggina piccola o grande...
Domaine Couly-Dutheil
Chinon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Annate Arnaud, che è stato in azienda per diversi anni, è ora da solo al timone. Il clos-de-l'olive e il clos-de-l'écho, le due punte della cantina, sono vini da posa che riflettono al meglio il loro terroir, con il primo che offre profondità e il secondo potenza. Da non trascurare il "semplice" Chinon René-Couly, un grande momento di piacere immediato.
Guide Hachette des vins
Valutazione della tenuta (guida 2024) 2*Stelle (vino eccezionale)
Informazioni sul dominio :
Couly-Dutheil è stata fondata nel 1921 da Baptiste Dutheil ed è oggi gestita da Jacques Couly-Dutheil e da suo figlio Arnaud. Con quasi 94 ettari di vigneti, tra cui i prestigiosi Clos de l'Écho e Clos de l'Olive, una moderna cantina costruita nella roccia e imponenti cantine del X secolo sotto lo Château de Chinon, Couly-Dutheil è parte integrante del paesaggio viticolo di Chinon. Un punto di riferimento da non perdere.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. ROMEO A. Pubblicato su 13/04/2018
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. PHILIPPE B. Pubblicato su 28/08/2015
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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