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Pierre et Bertrand Couly - Chinon 2013

Loira

Rosato

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5
4.7 / 5 (3 clienti)

Premio: Medaglia d'oro al Concours International Mondial du Rosé 2014
Questo rosé de saignée, dal colore occhio di pernice, ha aromi di fragola selvatica e lampone al naso, ed evoca frutti rossi schiacciati al palato, con un finale di caramella piccante. Si tratta di un raffinato rosé da gourmet che può essere abbinato a piatti culinari audaci...

Caratteristiche

Casa Vinicola

Pierre & Bertrand Couly

Annata

2013

Denominazione

Chinon

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Cabernet Franc

I terroir

Terreno argilloso-siliceo, altopiano sabbioso su roccia argillosa

Viticoltura

tradizionale e meticoloso

Raccolta

a piena scadenza

Vinificazione

da emorragie nei tini di vino rosso dopo una macerazione notturna

Affinamento

sur lie pour donner du volume. En cuverie inox thermo-régulée jusqu’à la mise en bottiglie

Degustazione e abbinamento

Occhio

abito occhio di pernice

Naso

con aromi di fragola selvatica e lampone

Bocca

evoca frutti rossi schiacciati con un finale dolce e acidulo

Servire

a 7-8°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2014

Bevete prima

2016

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Vinificato come vino secco, la sua ricchezza e il suo volume al palato lo rendono un rosé gastronomico che vi permetterà di creare audaci combinazioni culinarie. Questo rosé de saigné è l'accompagnamento perfetto per i pasti estivi, così come per il pesce affumicato e i frutti di mare...

Pierre e Bertrand Couly

Ulteriori informazioni su Pierre & Bertrand Couly

Chinon

Ulteriori informazioni su Chinon

Opinione degli esperti

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2013) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Casa Vinicola Informazioni su :

"Cinque anni fa, Pierre e Bertrand Couly hanno creato un vigneto sulle colline e sull'altopiano di Chinon. Hanno aumentato le dimensioni del vigneto a 17 ettari e nel 2010 hanno costruito una cantina all'avanguardia sulla strada per Tours, aperta al pubblico. Questo 2009 non ne ha beneficiato, ma è comunque un grande successo. Il suo colore intenso e profondo con note di viola, il suo naso discreto, che rivela sentori di ribes nero all'aerazione, e la sua struttura fine con tannini densi, fermi e duri nel finale, fanno pensare a un vino da riposo che dovrebbe essere conservato per tre-cinque anni prima di essere servito con carni rosse arrosto o in umido.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5

4.7 / 5

su 3 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. DAMIEN A. Pubblicato il 11/06/2015

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. CHRISTOPHE S. Pubblicato il 30/10/2014

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. BENOIT K. Pubblicato il 06/08/2014

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