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Domaine Sérol - Eclat de Granit 2015

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5
3.5/5 (20 clienti)

15,5/20

RVF

-

15,5/20

Bettane & Desseauve

"Croccante e delizioso, con belle note di frutta rossa e un finale delicatamente affumicato. Buon rapporto qualità-prezzo ". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) Si sente l'influenza dei terreni granitici, che conferiscono al vino un tocco minerale. Un vino giovane e frizzante, perfetto per la stagione estiva.

Caratteristiche

Dominio

Domaine Sérol

Cuvée

Eclat de Granit

Annata

2015

Designazione

Côte Roannaise

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Gamay

I terroir

suoli granitici

Viticoltura

conversione all'agricoltura biologica

Raccolta

manuale

Vinificazione

in vasche di cemento con controllo della temperatura. 40% di diraspatura. 9 giorni di macerazione-fermentazione con soli lieviti indigeni.

Allevamento

6 mesi in vasca

Contenuto alcolico

12,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore violaceo

Naso

aromi di bacche rosse e nere e spezie dolci

Bocca

morbido e setoso. Bella espressione di frutta e spezie. Finale minerale.

Servire

a 14-16°C

Bevete da

2017

Bevete prima

2019

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con insalate miste, barbecue, un piatto di formaggi freschi...

Domaine Sérol

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Côte Roannaise

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto (guida 2017) 15,5/20 + Coup de Coeur (vino molto buono)

Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul vino :

Croccante e delizioso, con belle note di frutta rossa e un finale delicatamente affumicato. Buon rapporto qualità-prezzo.

Informazioni sul dominio :

Stéphane Sérol guida la sua azienda sulla strada dell'eccellenza. I 34 ettari di vigneti mettono in risalto il vitigno Gamay, che si esprime al meglio sui terreni di granito e porfido. In combinazione con una precisa viticoltura biodinamica, questa tenuta si distingue per i suoi vini meticolosi e raccolti a mano. Le diverse annate offrono freschezza di costituzione e delicatezza, in particolare la cuvée les-millerands, che merita di essere attesa in cantina. Un indirizzo affidabile per grandi vini di piacere.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Nel 1998 Stéphane Sérol ha rilevato questa tenuta di 37 ettari (certificata biologica e biodinamica), le cui origini risalgono al 1700 e che il padre Robert ha reso famosa nel 1971 con la vendita diretta in bottiglia. Una scommessa (molto) sicura sulla Côte Roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2017) 15,5/20 (vino buono)

Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Carine e Stéphane Sérol non hanno mai fatto tanto per esaltare il meglio del Gamay Saint-Romain e della Côte Roannaise. I rossi provengono da terroir sabbiosi e granitici di alta quota (da 380 a 520 metri), dove il vitigno è delicatamente affumicato, floreale e arioso. Prodotte da viti piantate ad alta densità (da 8.000 a 10.000 ceppi/ha), le uve vengono parzialmente o totalmente diraspate prima di essere vinificate delicatamente. I progressi degli ultimi dieci anni sono stati fulminei e i vini non hanno mai riflesso così bene l'identità dei loro terroir. Si noti la maggiore raffinatezza dei bianchi.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5

3.5/5

su 20 recensioni

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. JEAN NOEL L. Pubblicato su 24/05/2017

Frutto molto fine, attraente ma piuttosto polarizzante a causa dei suoi pronunciati aromi primari. Ottimo con i salumi.

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. FABRICE R. Pubblicato su 24/04/2017

Morbido e fruttato. Da bere in ogni occasione. Molto buono.

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. THIERRY S. Pubblicato su 10/12/2016

Un vino fresco ed elegante che deve essere lasciato respirare per una buona ora prima di rivelare i suoi aromi fruttati, sfumati con note animali e mentolate di grande effetto. Eccellente nella sua categoria.

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. NORBERT S. Pubblicato su 18/11/2016

Una piacevole sorpresa

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. LAURENT L. Pubblicato su 07/07/2024

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Voto 1/5Voto 1/5Voto 1/5Voto 1/5Voto 1/5

Nota e parere di Mme NATHALIE D. Pubblicato il 30/12/2021

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Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. JEAN PHILIPPE M. Pubblicato su 23/03/2020

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. OLLIVIER D. Pubblicato su 19/02/2019

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Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e recensione di Mme FRANCOISE L. Pubblicato il 25/11/2018

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. ALEXIS G. Pubblicato su 24/09/2018

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