Domaine de La Roche Moreau - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2021
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
3*Coup de Coeur
Hachette
"Un grande vino dolce della famiglia Davy, un vero punto di riferimento!
"Questo eccellente vino delizia immediatamente con i suoi aromi di mela cotogna, prugna mirabelle e frutta candita. Questi aromi infondono un palato soave ma non pesante, setoso, elegante, corposo e lungo, con un'armonia infallibile perfettamente bilanciata dalla freschezza. Un modello per la denominazione e per il futuro". (Le Guide Hachette 2024)
Caratteristiche
Dominio
Domaine de La Roche Moreau
Cuvée
1er Cru
Annata
2021
Designazione
Coteaux du Layon Chaume 1er Cru
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin
I terroir
Arenaria puddinga del Carbonifero, roccia vulcanica e scisti
Viticoltura
Certificazione HVE nel 2018
Raccolta
100% manuale, selezioni successive da ottobre a metà novembre, uve botritizzate raccolte in sovramaturazione.
Vinificazione
Tradizionale, con fermentazione lenta e controllo della temperatura per ottenere il giusto equilibrio alcol-zuccheri.
Allevamento
Sui lieviti fini
Contenuto alcolico
12%
Zuccheri residui
134,60 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore brillante con riflessi dorati
Naso
Intenso e complesso, con aromi di frutta candita, agrumi e mela, evolve dopo 5-10 anni verso note di miele e frutta candita.
Bocca
Potente ed espressivo, con aromi di mela cotogna, fichi freschi e frutta esotica, ben equilibrato e con un finale rinfrescante.
Servire
Tra 8 e 10°C
Aperto
Per decantare
Bevete prima
2030 e oltre
Guardia
10 anni minimo
Abbinamento cibo-vino
Eccellente come aperitivo, si abbina perfettamente a foie gras, filetti d'anatra affumicati, formaggi erborinati e dessert come meringhe, vacherin, crostate, pesche in camicia, ecc.
Domaine de La Roche Moreau
Coteaux du Layon Chaume
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (guida 2024) 3*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Domaine noted (guida 2024) Vigneron de l'année 2024 dans la Loire (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Questo eccellente vino delizia immediatamente con i suoi aromi di mela cotogna, prugna mirabelle e frutta candita. Questi aromi infondono un palato soave senza essere pesante, setoso, elegante, corposo e lungo, con un'armonia infallibile perfettamente bilanciata dalla freschezza. Un modello per la denominazione e per il futuro.
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di 28 ettari, gestita dalla famiglia Davy da cinque generazioni, si trova sulla Corniche angevine tra le valli della Loira e del Layon. La vecchia cantina è tutelata (XVII secolo) e la cantina è ospitata in una miniera di carbone in disuso, dove maturano i vini da invecchiamento. Questa è una delle migliori regioni vitivinicole dell'Anjou, spesso alla ribalta per i suoi vini dolci, in particolare i coteaux-du-layon e i quarts-de-chaume.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. ANDRE C. Pubblicato su 03/02/2024
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Nota e consiglio di M. JEREMY L. Pubblicato su 07/01/2024
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Nota e consiglio di M. DAVID B. Pubblicato su 08/12/2023
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