Château Soucherie - Chaume 2008
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Note : Bettane & Desseauve 14,5/20 (Bonheur tout de suite), selezione Guide Hachette
"Sentori di miele e fumo al palato, un attacco mieloso, poi il vino si stringe con sfumature saline, finendo su albicocca secca, è goloso e fresco". (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Château Soucherie
Annata
2008
Denominazione
Coteaux du Layon Chaume
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin Blanc
I terroir
Scisti beige della serie Saint Georges con vene di ftanite nel comune di Rochefort-sur-Loire
Viticoltura
le viti sono potate a guyot e il vigneto è gestito con tecniche di lotta integrata
Raccolta
a mano in piccole scatole da 25 kg, in 3 selezioni successive.
Vinificazione
Fermentato in botti, di cui il 35% di legno nuovo
Affinamento
10 mesi in tini sulle fecce fini
Contenuto alcolico
12%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo con riflessi dorati
Naso
Dopo la decantazione, le note esotiche si attenuano, lasciando il posto a note minerali, seguite da miele e spezie dolci.
Bocca
denso e ricco, che fonde sapori esotici con le note affumicate caratteristiche del terroir di Chaume
Servire
a 8-10°C
Aperto
2 ore prima
Bevete da
2011
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur des foies gras d'oie ou de canard, demi-cuits ou poêlés, des volailles ou des viandes blanches, des fromages persillés (Bleu, Roquefort, etc.), des charlottes aux poires ou des tartes Tatin tièdes... <br/>
Château Soucherie
Coteaux du Layon Chaume
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Casa Vinicola Informazioni su :
Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon e Chaume trovano qui un'espressione fine e sincera. Una scommessa sicura.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Casa Vinicola Informazioni su :
Roger-François Béguinot, che ha fatto fortuna con gli alimenti per bambini, e sua moglie si sono innamorati di Château Soucherie nel 2007. Questa tenuta di 28 ettari è situata in posizione ideale su un pendio di scisto esposto a sud tra Beaulieu e Rochefort, nelle denominazioni Anjou, Savennières, Coteaux du Layon e Chaume.
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