Château Soucherie

Il Château Soucherie è situato su un pendio scistoso al confine tra Beaulieu-sur-Layon e Rochefort-sur-Loire. Il vigneto dello Château Soucherie si estende su 36 ettari nelle denominazioni Anjou, Coteaux du Layon Chaume e Savennières.

Il domaine dello Château Soucherie, attualmente in fase di conversione naturale, è gestito secondo i principi dell'agricoltura ragionata per garantire il rispetto della vite, dell'uva, del patrimonio e della diversità dei terroir. Tutti i lavori nella vigna dello Château Soucherie vengono eseguiti manualmente: dalla defogliazione alla spollonatura, dalla palizzatura alla vendemmia. I vini liquorosi AOC Chaume e AOC Coteau-du-Layon, tesori dello Château Soucherie, sono elaborati con uve botritizzate al 100%.