Note : Guide Hachette 2**(Vin remarquable)
« Quant au Chaume 2010, né de vieux chenin (soixante-dix ans), il témoigne de la magie secrète des schistes beiges. Un nectar friand et frais, qui reçoit lui aussi deux étoiles. » (Le Guide Hachette des Vins 2013). Un Chaume qui s’exprime dans un premier temps sur des arômes floraux (romarin, basilic) avant de s’épanouir sur un bouquet de fruits exotiques et de mangue... Racé et subtil !
Features
Estate
Château Soucherie
Vintage
2010
Designation
Chaume
Region
Loire
Grape varieties
100% Chenin Blanc
Terroirs
Schistes beiges de la série de Saint Georges avec des veines de phtanites sur la commune de Rochefort-sur-Loire
Viticulture
les vignes sont taillées en Guyot et le vignoble conduit en lutte intégrée
Harvest
manuelles en petites caisses de 25kgs, 3 tries successifs
Winemaking
fermentation effectuée en fûts dont 35% de bois neuf
Élevage
pendant 18 mois
Alcohol content
12,5%
Tasting & pairing
Eye
Robe jaune aux reflets orangés
Nose
s’exprime dans un premier temps sur des arômes floraux (romarin, basilic) avant de s’épanouir sur un bouquet de fruits exotiques et de mangue
Mouth
toute la complexité du vin s’exprime par la persistance des arômes soutenue par une trame minérale conférant élégance et fraîcheur
Serve
à 8-10°C
Open
2 heures avant
Drink from
2013
Drink before
2027
Food and wine pairing
A déguster sur des foies gras d'oie ou de canard, demi-cuits ou poêlés, des volailles ou des viandes blanches, des fromages persillés (Bleu, Roquefort, etc.), des charlottes aux poires ou des tartes Tatin tièdes... <br/>
Château Soucherie
Coteaux du Layon Chaume
Expert opinion
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
About the domain :
Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon et Chaume trouvent ici une expression fine et sincère. Une valeur sûre.
Robert Parker - Wine Advocate
Noted domain Recommended (Wine producer recommended by Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2019) Selected (We remind you that this guide is a prize list, and as such, all the estates that appear in it, even without a star, represent, in our eyes, the excellence of French production).
About the domain :
Roger-François Béguinot, qui a fait fortune dans l'alimentation infantile, et son épouse ont craqué pour le château Soucherie en 2007. Ce patrimoine de 28 ha est fort bien situé sur un coteau de schistes orienté plein sud entre Beaulieu et Rochefort, en appellations Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Chaume.
Customer reviews
Note des clients
3.7/5
sur 7 avis
Note et avis de Mlle CORINE L. Publié le 07/06/2013
De délicieux arômes de mangue avec une touche d'amertume en fin de bouche.
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 26/01/2022
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Note et avis de M. JEAN H. Publié le 10/03/2020
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Note et avis de M. EMILE D. Publié le 15/01/2019
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Note et avis de M. JEAN PAUL M. Publié le 09/04/2018
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Note et avis de M. BENOIT S. Publié le 08/04/2018
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Note et avis de M. LAURENT P. Publié le 22/05/2013
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