Domaine des Pothiers - IGP Urfé Fou de Chêne 2023
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
RVF
"Uno Chardonnay di altissima qualità, con un delizioso sapore gourmet. Il compagno perfetto per la tavola!
Questo grazioso Chardonnay ha una ricca tavolozza di aromi fruttati e floreali, con note di legno. Al palato è grasso e lungo, la sua leggera vivacità gli conferisce una bella complessità. Un vino rotondo.
Caratteristiche
Dominio
Domaine des Pothiers
Cuvée
Fou de Chêne
Annata
2023
Designazione
IGP Urfé
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Suoli granitici
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale di cernita in vigna
Vinificazione
Pressatura diretta, leggera decantazione, fermentazione a bassa temperatura in botti e tini da 500 litri
Allevamento
11 mesi in botti da 500 litri e in tonneaux da 2 a 5 anni (senza legno nuovo)
Contenuto alcolico
12.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore chiaro e brillante
Naso
Ricco, con aromi fruttati e floreali (acacia, pera, pesca) e leggere note legnose.
Bocca
Grasso e lungo al palato, la sua leggera vivacità gli conferisce grande complessità.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pesce di mare e di fiume, sfoglia di lumache, aragosta, formaggio di capra...
Domaine des Pothiers
Urfé IGP
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Annate Romain Payre è diventato uno dei migliori ambasciatori del Gamay nella Côte Roannaise, dove si sta distinguendo da tempo nella sua tenuta di 21 ettari. La cuvée di riferimento si beve preferibilmente giovane e fruttata. Le cuvée Clos Du Puy e Intégrale sono vini di medio invecchiamento ottenuti da viti di oltre 80 anni. Una tenuta altamente raccomandabile e affidabile, qualunque sia la cuvée.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Nel 2017, Romain Paire ha rilevato la tenuta di famiglia, che gestiva dal 2005 insieme ai genitori Georges e Denise. La tenuta, che conta 21 ettari di vigneto, è coltivata in modo misto coltura-allevamento ed è gestita in modo biologico e biodinamico dal 2010. Uno dei valori più forti della denominazione Côte-Roannais.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto vino (guida 2025) 91/100 ( 2022)
Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Georges Paire, proveniente da una famiglia di allevatori, ha iniziato a piantare il suo vigneto negli anni Settanta. Nel 2005 si unì a lui il figlio Romain e la piantagione continuò, la cantina fu modernizzata e la tenuta passò all'agricoltura biologica. Oggi la tenuta conserva ancora una piccola mandria di mucche di razza Limousin. Apprezziamo la cura e la sincerità di questi vini: un'incarnazione moderna e dinamica della denominazione.
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