Domaine Sérol - IGP Urfé Oudan De Butte en Blanc 2023
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
Bettane & Desseauve
"Questa cuvée accessibile, piena di finezza, ha tutto per piacere!
Questo Viognier, piantato in un terreno granitico, è fresco e nello spirito affascinante del vitigno. Al naso, la frutta gialla (pesca, albicocca) si esprime attraverso un palato morbido e goloso, pur mantenendo un certo equilibrio e un piacevole finale agrumato.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Sérol
Cuvée
Oudan De Butte en Blanc
Annata
2023
Designazione
IGP Urfé
Regione
Loira
Varietà d'uva
Viognier
I terroir
Terreno granitico a un'altitudine compresa tra 400 e 450 metri, esposto a sud
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico (Biodyvin)
Raccolta
Manuale in scatola
Vinificazione
Pigiatura diretta, svinatura naturale in tini, vinificazione in botti da 500 L, fermentazione alcolica con lieviti indigeni.
Allevamento
6 mesi o più di permanenza sui lieviti in botte
Contenuto alcolico
12%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo oro
Naso
Con aromi di frutta gialla, pesca, albicocca e frutta secca
Bocca
Attacco fresco, flessuoso e corposo, notevole freschezza, perfettamente equilibrato
Servire
AT 12-13°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Servire come aperitivo o idealmente con pesce, formaggio di capra...
Domaine Sérol
Urfé IGP
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione del vino (guida 2025) 92/100
Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Stéphane Sérol guida la sua azienda sulla strada dell'eccellenza. I 34 ettari di vigneti mettono in risalto il vitigno Gamay, che si esprime al meglio sui terreni di granito e porfido. In combinazione con una precisa viticoltura biodinamica, questa tenuta si distingue per i suoi vini meticolosi e raccolti a mano. Le diverse annate offrono freschezza di costituzione e delicatezza, in particolare la cuvée les-millerands, che merita di essere attesa in cantina. Un indirizzo affidabile per grandi vini di piacere.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Nel 1998 Stéphane Sérol ha rilevato questa tenuta di 37 ettari (certificata biologica e biodinamica), le cui origini risalgono al 1700 e che il padre Robert ha reso famosa nel 1971 con la vendita diretta in bottiglia. Una scommessa (molto) sicura sulla Côte Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Carine e Stéphane Sérol non hanno mai fatto tanto per esaltare il meglio del Gamay Saint-Romain e della Côte Roannaise. I rossi provengono da terroir sabbiosi e granitici di alta quota (da 380 a 520 metri), dove il vitigno è delicatamente affumicato, floreale e arioso. Prodotte da viti piantate ad alta densità (da 8.000 a 10.000 ceppi/ha), le uve vengono parzialmente o totalmente diraspate prima di essere vinificate delicatamente. I progressi degli ultimi dieci anni sono stati fulminei e i vini non hanno mai riflesso così bene l'identità dei loro terroir. Si noti la maggiore raffinatezza dei bianchi.
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