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La Grange Tiphaine - Montlouis-sur-Loire Nouveau Nez 2023 (Pétillant Naturel)

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Loira

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Effervescente

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Venduto singolarmente

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Bere o conservare

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90/100

RVF

Annata Note Annata 2021)
minerale
gourmet
dessert
biodinamica

"Lasciatevi tentare dalla degustazione di una bolla naturale, che matura di Annata in Annata e ci delizia!

Questo Chenin, con le sue bollicine create naturalmente dagli zuccheri naturali dell'uva, è come un ritorno alle origini, senza artifici. Bollicine fini, croccanti e tese al palato, caratterizzate da mineralità, con sentori di frutta secca, pera e miele. Una bollicina naturale, nota come Pét'Nat, un prodotto puro della Loira!

Caratteristiche

Dominio

Domaine La Grange Tiphaine

Cuvée

Nouveau Nez

Annata

2023

Designazione

Montlouis-sur-Loire

Regione

Loira

Varietà d'uva

Chenin

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Le uve vengono raccolte a un buon grado di maturazione e sono ancora in fermentazione. Il vino viene imbottigliato con 15 g/L di zucchero residuo e le bollicine si formano senza alcun additivo, grazie unicamente alla qualità intrinseca dell'uva.

Allevamento

In bottiglia

Contenuto alcolico

12.5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Bolle bianche e fini

Naso

Espressivo e delizioso, con leggere note esotiche e aromi di miele, pera e frutta secca.

Bocca

Teso, con una spiccata mineralità, bollicine fini e dinamiche, finale salivante

Servire

Tra 8° e 10°C

Bevete prima

2028

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Perfetto come aperitivo, con il pesce, il pollame o un dessert a base di frutta bianca...

Domaine La Grange Tiphaine

Ulteriori informazioni su Domaine La Grange Tiphaine

Montlouis-sur-Loire

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Aree classificate (guida 2025) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Presidente della denominazione Montlouis, Damien Delecheneau produce, nei suoi quindici ettari di terreno coltivato in modo biodinamico, vini dalla pedagogia compiuta che possono servire da esempio per le denominazioni Touraine, Touraine - Amboise e Montlouis. I vini sono estremamente precisi e meravigliosamente naturali e si collocano tra i 15 e i 30 euro. I rossi esprimono la loro succosità floreale. Le vecchie vigne di uva côt cancellano la rusticità del vitigno per raggiungere un equilibrio perfetto. I bianchi, dalla consistenza molto sottile, sono raccolti a perfetta maturazione e sono sempre ben equilibrati. Sono vini corposi e puri, con un finale minerale e sincero. Un indirizzo affascinante da non perdere. I preferiti di quest'anno sono il côt vieilles vignes di Amboise e il Montlouis nouveau nez...

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2025) 90/100 (Millésime 20212

Aree classificate (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Dal loro vigneto di 15 ettari a Montlouis-sur-Loire, Touraine e Touraine-Amboise, Coralie e Damien Delecheneau sono diventati uno dei nomi di punta del settore. Con il massimo rispetto per la natura e i loro terroir, i due coniugi coltivano le loro vecchie vigne in modo biodinamico (certificato nel 2014). Alcune delle viti del côt hanno addirittura cento anni, producendo una cuvée di notevole profondità e sottigliezza. In cantina, i due enologi lavorano con talento e sensibilità su uve sane raccolte a perfetta maturazione. Dalla vinificazione all'affinamento in vasche di cemento e vecchie botti, tutto è assolutamente corretto e misurato, e questi grandi vini ricchi di sfumature non sfociano mai nell'esuberanza. All'apertura di ogni bottiglia, gli chenin bianchi si rivelano con rara purezza e delicatezza, mentre i rossi affascinano con la loro sottigliezza e luminosità floreale.

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Nota e consiglio di Mme FRANCOISE R. Pubblicato il 26/02/2025

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