Domaine Bonnet-Huteau - Les Dabinières 2018
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere
14/20
RVF
"Un soave Muscadet micascistoso, grazie alla buona maturazione della vendemmia". (Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Questa cuvée è la naturale espressione di un terroir di micascisti e gneiss. Finezza, mineralità e bassa acidità caratterizzano questo elegante Melon de Bourgogne. Un Muscadet moderno e soave!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Bonnet-Huteau
Cuvée
Les Dabinières
Annata
2018
Designazione
Muscadet Sèvre-et-Maine
Regione
Loira
Varietà d'uva
100 % Melon de Bourgogne. Vignes âgées de 35 ans
I terroir
2 terroir: uno di gneiss e l'altro di micascisti.
Viticoltura
Biodyvin agricoltura biologica e biodinamica certificata
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Lievito indigeno, pressatura lenta, fermentazione in tini interrati per 10-14 giorni con controllo della temperatura a 18-20°C.
Allevamento
Invecchiato 6 mesi sui lieviti
Contenuto alcolico
12,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo oro brillante
Naso
Finezza e mineralità caratterizzano questo Muscadet, che rivela con eleganza note di fiori bianchi e agrumi.
Bocca
Rotondo e setoso.
Servire
AT 10-12°C
Apogeo
2020
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Un accompagnamento perfetto per crostacei e frutti di mare, terrina di pollo al limone, tartara di salmone e mela Granny Smith al coriandolo.
Domaine Bonnet-Huteau
Muscadet Sèvre-et-Maine
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La tenuta si trova sul sito di un'antica dimora medievale che è stata la culla del comune di La Chapelle-Heulin. Rémi e Jean-Jacques Bonnet gestiscono questa tenuta di 40 ettari con metodo biologico dal 2005 e si stanno ora orientando verso la viticoltura biodinamica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (Guida 2020) 14/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Un soave Muscadet ottenuto da mica scistosa grazie a una vendemmia ben matura. Poco acido, va bevuto entro l'anno.
Informazioni sul dominio :
I fratelli Bonnet, Jean-Jacques e Rémi, eredi della tenuta di famiglia a La Chapelle-Heulin, hanno convertito i 40 ettari di vigneto all'agricoltura biologica nel 2005. Quattro terroir sono stati vinificati separatamente per esaltare la loro migliore espressione. Su Les Dabinières, un terreno caldo di gneiss e micascisti, il frutto si esprime con rotondità. Sui terreni anfiboliti e micascisti di Les Gautronnières, il melone diventa minerale e teso. I terreni poveri di granito di Les Laures producono un vino più denso e pieno. Prodotto solo in annate favorevoli e maturato per 18 mesi sui lieviti (il minimo richiesto), il Cru Communal Goulaine rivela tutta la sua profondità e sembra ben equipaggiato per l'invecchiamento. Queste annate sono piene di energia e di brio!
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8/5
su 24 recensioni
Nota e consiglio di M. STEPHANE R. Pubblicato su 24/09/2024
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Nota e consiglio di M. ANDRE B. Pubblicato su 03/12/2022
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Nota e consiglio di M. JEAN NOEL L. Pubblicato su 01/10/2022
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Nota e consiglio di M. JEAN LUC A. Pubblicato su 30/08/2022
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE A. Pubblicato su 07/03/2022
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Nota e consiglio di M. FLORENT C. Pubblicato su 14/11/2021
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Nota e consiglio di M. JOSE M. Pubblicato su 06/09/2021
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Nota e consiglio di M. BERNARD P. Pubblicato su 26/03/2021
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Nota e consiglio di M. ERIC S. Pubblicato su 25/12/2020
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