Domaine Bonnet-Huteau - Les Dabinières 2018

Name: Domaine Bonnet-Huteau - Les Dabinières 2018
Brand: Domaine Bonnet-Huteau
Rating: 3.8 (24 reviews)

Muscadet Sèvre-et-Maine|Vino bianco|Bio

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere

3.8/5 (24 clienti)

14/20

RVF

"Un Muscadet morbido e micascistoso, grazie a una vendemmia ben matura". (Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Questa cuvée è la naturale espressione di un terroir di micascisti e gneiss. Finezza, mineralità e bassa acidità caratterizzano questo elegante Melon de Bourgogne. Un Muscadet moderno e soave!

Caratteristiche

Dominio

Domaine Bonnet-Huteau

Cuvée

Les Dabinières

Annata

2018

Designazione

Muscadet Sèvre-et-Maine

Regione

Loira

Varietà d'uva

100 % Melon de Bourgogne. Vignes âgées de 35 ans

I terroir

2 terroir: uno di gneiss e l'altro di micascisti.

Viticoltura

Agricoltura biologica e certificazione biodinamica Biodyvin

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Lievito indigeno, pressatura lenta, fermentazione in vasche interrate per 10-14 giorni con controllo della temperatura a 18-20°C.

Allevamento

Invecchiato 6 mesi sui lieviti

Contenuto alcolico

12,5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Giallo oro brillante

Naso

Finezza e mineralità caratterizzano questo Muscadet, che rivela con eleganza note di fiori bianchi e agrumi.

Bocca

Rotondo e setoso.

Servire

AT 10-12°C

Apogeo

2020

Bevete prima

2022

Abbinamento cibo-vino

Un accompagnamento perfetto per crostacei e frutti di mare, terrina di pollo al limone, tartara di salmone e mela Granny Smith al coriandolo.

Domaine Bonnet-Huteau

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Muscadet Sèvre-et-Maine

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Opinione degli esperti

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

La tenuta si trova sul sito di un'antica dimora medievale che è stata la culla del comune di La Chapelle-Heulin. Rémi e Jean-Jacques Bonnet gestiscono questa tenuta di 40 ettari con metodo biologico dal 2005 e si stanno ora orientando verso la viticoltura biodinamica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (Guida 2020) 14/20 (Vino buono)

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul vino :

Un soave Muscadet ottenuto da mica scistosa grazie alla buona maturazione della vendemmia. Di bassa acidità, va bevuto entro l'anno.

Informazioni sul dominio :

I fratelli Bonnet, Jean-Jacques e Rémi, eredi della tenuta di famiglia a La Chapelle-Heulin, hanno convertito i 40 ettari di vigneto all'agricoltura biologica nel 2005. Quattro terroir sono stati vinificati separatamente per esaltare la loro migliore espressione. Su Les Dabinières, un terreno caldo di gneiss e micascisti, il frutto si esprime con rotondità. Sui terreni anfiboliti e micascisti di Les Gautronnières, il melone diventa minerale e teso. I terreni poveri di granito di Les Laures producono un vino più denso e pieno. Prodotto solo in annate favorevoli e maturato per 18 mesi sui lieviti (il minimo richiesto), il Cru Communal Goulaine rivela tutta la sua profondità e sembra ben equipaggiato per l'invecchiamento. Queste annate sono piene di energia e di brio!

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.8/5

su 24 recensioni