La Tour Gallus - Muscadet Sèvre-Maine Fleur de Gabbro 2020
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere
1*Étoile
Hachette
Questo grazioso Muscadet bianco da roccia magmatica chiamata "Gabbro" si apre con eleganza e finezza fin dal primo naso. Il palato è strutturato, corposo e denso, grazie a un affinamento ben controllato sui lieviti. Una cuvée affascinante con un ottimo rapporto qualità-prezzo, perfetta con pesce o pollame in salsa!
Caratteristiche
Dominio
La Tour Gallus
Cuvée
Fleur de Gabbro
Annata
2020
Designazione
Muscadet Sèvre-et-Maine
Regione
Loira
Varietà d'uva
Melon de Bourgogne
I terroir
Roccia magmatica alterata nota come "Gabbro". Viti di quasi 70 anni, piantate nel 1959 e nel 1968, esposte a sud-ovest.
Viticoltura
Certificato Terra Vitis e HVE "Alto valore ambientale livello 3". In conversione all'agricoltura biologica.
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Uve ricevute per gravità senza pompaggio. Pressatura pneumatica diretta con selezione delle uve pressate. Fermentazione per 25 giorni con controllo della temperatura. Aerazione il 2° giorno di fermentazione per moltiplicare i lieviti indigeni.
Allevamento
In serbatoi sotterranei con pareti di vetro
Contenuto alcolico
12,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore pallido con note di lime
Naso
Elegante e floreale (fiori bianchi)
Bocca
Strutturato, grasso, corposo e con una buona densità
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pesce cotto in salsa beurre blanc, capesante in padella, paupiettes di vitello e carni bianche...
La Torre di Gallo
Muscadet Sèvre-et-Maine
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Annata Vino valutato (guida 2022) 1*Stella ( 2018) (Vino di grande successo)
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La famiglia Rineau si tramanda di padre in figlio dal 1620 a Gorges, un villaggio che è diventato un Cru Communal nella denominazione Muscadet-Sèvre-et-Maine. Erede di questo lungo lignaggio, Damien Rineau gestisce la tenuta di famiglia dal 1983: 17 ettari sulle pendici del fiume Sèvre-Nantaise, con suoli di gabbro inalterato.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2025) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Damien Rineau è così discreto che da anni passa inosservato alle nostre degustazioni. Proveniente da una stirpe di nove generazioni di viticoltori, come testimonia l'infinito albero genealogico appeso alla parete della sua cantina, questo figlio della regione di Nantes cesella dagli anni Ottanta i Muscadets classici. Il suo vigneto si trova a Gorges, una zona speciale dove la rara roccia compatta blu scuro nota come gabbro ospita il melone bianco. I vini che nascono qui non sono i più piacevoli all'apertura; bisogna lasciarli arrivare, attaccano discretamente e si costruiscono un magnifico corpo amaro. Damien coltiva questo stile, in particolare nelle sue Gorges, che hanno un notevole potenziale di invecchiamento (oltre vent'anni). In tradizionali tini sotterranei, il suo 2016 è stato maturato sui lieviti per... 72 mesi! La tenuta è stata venduta a Thierry Denjean, proprietario del Domaine de Haute Perche in Anjou e del Vin de l'A nel Vallese svizzero, ma Damien Rineau resterà ancora per qualche anno.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 12 recensioni
Nota e consiglio di M. VICTOR B. Pubblicato su 29/10/2024
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Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 24/08/2024
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