Séverin et Gilles Chollet

3.6/5Vedi le 33 recensioni

Gilles e Séverin Chollet, viticoltori di padre in figlio, possiedono una tenuta di oltre 12,5 ettari in 2 comuni della regione del Nivernais. Da oltre 60 anni, questa tenuta familiare produce vini bianchi nelle denominazioni Pouilly-sur-Loire e Pouilly-Fumé. Il vigneto Chollet beneficia di terreni argillo-calcarei e sabbiosi, che producono vini eleganti con finezza e una bocca fruttata. La tenuta Chollet di Pouilly-sur-Loire è attenta all'ambiente e a un nuovo metodo di coltivazione più ecologico e si è gradualmente orientata verso l'agricoltura biologica, in fase di conversione.

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Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2023

Pouilly-Fumé|Vino bianco

3.7/5 (3 recensioni)

1*Étoile Hachette

Annata (Note 2022)

a punta tonda

elegante

ostriche e frutti di mare

"Un buon rapporto qualità-prezzo per questa cuvée emblematica della tenuta, estremamente gustosa".

Questo Pouilly-Fumé si apre con un naso di fiori bianchi, combinando note vegetali con scorze di agrumi. L'attacco è vivace e franco, con freschezza e mineralità.

Séverin e Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2023

Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Les Terres Blanches 2022

Pouilly-Fumé|Vino bianco

2/5 (1 recensione)

sauvignon

complesso

frutta bianca

capasanta

carne bianca

Con l'impronta delle marne kimmeridgiane, questa cuvée, paragonabile a un "grand cru", rivelerà tutto il suo potenziale nel tempo. Innanzitutto, il carattere fruttato del Sauvignon emergerà nei primi anni, ma varrà la pena aspettare qualche anno in cantina perché l'effetto del terroir prenda il sopravvento. Grande potenziale di invecchiamento!

Séverin e Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Les Terres Blanches 2022

Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Les Caillottes 2022

Pouilly-Fumé|Vino bianco

3.3/5 (3 recensioni)

sauvignon

minerale

pesce

formaggi

"Alta espressione di Sauvignon

Qui il Sauvignon si radica sui pendii calcarei a nord di Pouilly, traendo tutto il suo carattere dai terreni "Caillottes". Al naso, il vino esprime frutta a polpa bianca e agrumi con una marcata intensità aromatica. Il carattere minerale di questa cuvée aggiunge complessità e lunghezza al vino. Molto tipico!

Séverin e Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Les Caillottes 2022

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