Domaine Tabordet
3.8/5Vedi le 12 recensioni
Questa tenuta familiare di 19 ettari si trova a Verdigny, nelle seguenti denominazioni Pouilly Fumé e Sancerre. Il Tenuta Tabordet è stata rilevata nel 2008 da Gaël, figlio di Yvon, e Marius, figlio di Pascal, con i quali hanno acquisito l'esperienza necessaria per portare avanti l'azienda.
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Il terroir del Domaine Tabordet è costituito principalmente da calcare, marna e selce, che consentono di produrre diverse espressioni di Sauvignon, il vitigno bianco protagonista della regione. Per lavorare in modo più ecologico, i due uomini si stanno convertendo all'agricoltura biologica.
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Domaine Tabordet - Pouilly-Fumé Les Petites Aubues 2023
Pouilly-Fumé|Vino bianco|Bio
17,5/20 Jancis Robinson
Questo Sauvignon proveniente da terreni calcarei rivela un naso intenso con un'ampia gamma di aromi, tra cui note floreali, agrumi, pera e pepe fresco. Al palato, l'attacco è diretto, con accenti di limone, seguito da un palato medio gessoso che termina con una nota di amarezza.
Domaine Tabordet - Pouilly-Fumé Les Champs de Chaumes 2020
Pouilly-Fumé|Vino bianco
14,5/20 Bettane & Desseauve
Al naso rivela fiori inebrianti, pasticceria e verbena, poi con l'aerazione rivela un profilo ricco e solare. Il palato è corposo, fluido e acido, con frutta gialla e bianca e un finale salino accentuato da scorze di agrumi.