Domaine Tabordet - Pouilly-Fumé Les Petites Aubues 2021
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
2*Coup de Coeur
Hachette
Questo Sauvignon proveniente da terreni calcarei rivela un naso intenso con un'ampia tavolozza aromatica di note floreali, agrumi, pera e pepe fresco. Al palato, l'attacco è diretto, con accenti di limone, seguito da un palato medio gessoso che termina con una punta di amaro. Un'ottima cuvée con l'impronta del terroir di pietra!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Tabordet
Cuvée
Les Petites Aubues
Annata
2021
Denominazione
Pouilly-Fumé
Regione
Loira
Varietà d'uva
Sauvignon
I terroir
Calcare di Villiers
Viticoltura
Nella conversione all'agricoltura biologica
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Lieviti autoctoni. La prima solforazione viene aggiunta 1 mese dopo la fine della fermentazione per garantire che il contenuto totale di zolfo non superi i 65 mg/l.
Affinamento
In vasche di acciaio inox
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo pallido con riflessi oro bianco
Naso
Intenso, incisivo e complesso, con un'ampia tavolozza aromatica. Note fresche di accenti floreali, agrumi, pera e pepe fresco.
Bocca
Attacco ricco e massiccio, struttura fine e granulosa. Attraentemente fruttato e solare. Finisce con aromi fermentativi di pera, limone e liquirizia.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con formaggio di capra, fricassea di maiale, crostacei...
Domaine Tabordet
Pouilly-Fumé
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Gaël e Marius Tabordet, cugini di primo grado, gestiscono questa tenuta di 21 ettari nelle regioni di Sancerre e Pouilly-Fumé. Casa Vinicola Annata I vini sono vinificati senza solfuri aggiunti e con lieviti indigeni e nel 2018 inizierà la conversione all'agricoltura biologica. Abbiamo assaggiato i bianchi quest'anno ed è stato un successo. Un indirizzo da seguire.
Guide Hachette des vins
Annata Vino valutato (guida 2022) 2*Coup de Coeur ( 2019) (Vino eccezionale)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Pascal, Gaël e Marius Tabordet lavorano insieme in una tenuta di 20 ettari di pouilly-fumé e sancerre. Tre anni fa hanno deciso di convertirsi all'agricoltura biologica.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8 / 5
su 6 recensione
Voto e recensione di M. FRANCOIS S. Pubblicato il 21/02/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. DENIS B. Pubblicato il 10/01/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. GIUSEPPE P. Pubblicato il 09/09/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. SEBASTIEN G. Pubblicato il 27/07/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. FRANCOIS G. Pubblicato il 18/01/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. BENOIT G. Pubblicato il 30/12/2022
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Acquistate i vostri vini Tabordet al miglior prezzo in vendita privata!
sul vostro 1° ordine*.