Domaine Michel Redde & Fils - Pouilly sur Loire Gustave Daudin 2021
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
RVF
Questo Chasselas 100% rivela una grande purezza minerale, che si libera dopo la decantazione. Al palato, rivela note di uva croccante e spezie dolci, con un finale potente ma morbido. Un originale della regione altamente raccomandato!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Michel Redde
Cuvée
Gustave Daudin
Annata
2021
Designazione
Pouilly-sur-Loire
Regione
Loira
Varietà d'uva
Chasselas
I terroir
Terreni albiani di selce rossa
Viticoltura
Tradizionale e ben curato, attualmente in fase di conversione all'agricoltura biologica
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione in demi-muids tra 18 e 20°C
Allevamento
Da 10 a 12 mesi sulle fecce fini in mute da 600 l.
Contenuto alcolico
12%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bellissimo colore chiaro
Naso
Delicate note di frutta matura
Bocca
Sottile, puro e speziato, mineralità molto fine, sentori di pietra focaia
Servire
Decantare a 12°C
Aperto
1/4 d'ora prima
Bevete prima
2030-2035
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pesce, quenelle di luccio, carni bianche...
Domaine Michel Redde
Pouilly-sur-Loire
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Sébastien e Romain Redde continuano a guidare il successo di questa iconica tenuta di Pouilly, fondata negli anni '50 dal nonno Michel. Sviluppata attivamente dal padre Thierry, la gamma copre i cinque terroir della denominazione. Da allora, l'hanno strutturata in cuvée basate su parcelle, distribuite sui 40 ettari di vigneti (compresi 1,5 ettari di Chasselas). Nel 2016 è stata lanciata la cuvée barre-à-mine, ottenuta da un'ex cava di selce, piantata a 10.000 viti per ettaro e riabilitata dopo un lungo periodo di lavori titanici. La cuvée majorum è il fiore all'occhiello della gamma, ottenuta dalle viti più vecchie e prodotta solo nelle annate migliori. La sala tini ben dimensionata, il meticoloso processo di invecchiamento e le ambizioni di progresso dei due fratelli fanno di questa azienda una delle grandi storie di successo del settore.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta fu creata nel XVII secolo da un certo François Redde, viticoltore a Pouilly-sur-Loire. Il suo lontano erede, Michel Redde, ha rilanciato l'attività vitivinicola negli anni Cinquanta. Thierry, suo figlio, e i suoi nipoti Sébastien e Romain sono oggi alla guida di una tenuta di 40 ettari in fase di conversione all'agricoltura biologica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Valutazione del vino (guida 2023) 90/100 ( 2020)
Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Questa storica tenuta, una delle poche a possedere viti di Chasselas, è oggi gestita dai due figli di Thierry Redde, Sébastien e Romain. Oltre a vini abbastanza classici, ma mai enzimati o lievitati (La Moynerie e il Majorum, molto maturo), la nuova generazione ha deciso di offrire una gamma di vini basati sul terroir: Les Bois de Saint-Andelain (argilla rossa), Les Cornets (marna Kimmeridgiana), Champs des Billons (calcare Portlandiano), Barre à Mine (viti ad alta densità piantate con un piede di porco in una vecchia cava di selce) e, più recentemente, Les Toupées (calcare Oxfordiano). Annate I vini più recenti sono realizzati in modo meticoloso e con un'innegabile verticalità.
Vinous A. Galloni
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE C. Pubblicato su 13/11/2023
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